Le Domaine L'Archiviste de Rivesaltes en Languedoc-Roussillon

Domaine L'Archiviste
Le domaine propose 2 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il est classé au top 16 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Rivesaltes dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine L'Archiviste fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine L’Archiviste, situé à Rivesaltes, en France, est un domaine viticole établi sur 200 hectares de vignobles, dont certains des parcelles s’étalent à travers 100 ans d’histoire. Depuis plus d'un siècle, les douces collines qui entourent le domaine sont riches en viticultures variées, offerant ainsi un somptueux terrain de jeu à la famille qui y gère le domaine. Un alliage de maîtrise et de simple amour pour la vigne et le vin est toujours présent et se manifeste au fil des saisons. L'équipe passionnée est entièrement orientée vers la qualité et l'innovation, et cela se reflète dans leurs vins. Ils croient fermement que la qualité plutôt que la quantité est la clé de l'élaboration de vins exceptionnels. Ils ont remodelé le domaine avec une nouvelle topographie spécifique et intéressée, et cultivent des variétés méditerranéennes telles que le carignan, la grenache et la syrah. Les vins produits par Domaine L’Archiviste sont blancs, rouges et rosés, et sont devenus très populaires en raison de leurs qualités aromatiques exceptionnelles et de leurs charmes fruités. Ils produisent également une gamme de vins mousseux, dont leur L’Archiviste Cuvée Blanc et leur L’Archiviste Cuvée Rosé. Ces merveilleux vins sont toujours réalisés avec la plus grande précision et rigueur, selon une série de cahiers des charges draconien et exigeants. Les visiteurs sont toujours les bienvenus pour visiter le domaine, tout comme le personnel du domaine, qui aime tenir des séances de dégustation et des cours guidés sur le vin et ses secrets. Afin de satisfaire tous ceux qui visitent le domaine, Domaine L’Archiviste dispose d’un petit musée qui se concentre sur l’histoire et le patrimoine de Rivesaltes. Domaine L’Archiviste offre aux amateurs de vin la possibilité fugitive de s’évader et de vivre une expérience unique entre vignobles, qui ne manquera pas de transporter les visiteurs loin des tracas quotidiens et vers des collines majestueuses.

Top des meilleurs vins du Domaine L'Archiviste

À la recherche des meilleurs vins du Domaine L'Archiviste à Rivesaltes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine L'Archiviste. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine L'Archiviste avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine L'Archiviste

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine L'Archiviste

Les vins doux naturel du Domaine L'Archiviste s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express ou flétan au comté flambé.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine L'Archiviste

Au nez le vin doux naturel du Domaine L'Archiviste révèle souvent des types d'arômes de caramel, évolution (vieillissement) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine L'Archiviste

  • 1978avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine L'Archiviste

  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Rivesaltes

Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.

Avec leurs taux élevés de sucre résiduel (au minimum 100 g/l) et d'Alcool (entre 15 et 17 % VBA), ces vins sont doux et relativement visqueux. Il est compréhensible que les vins de Rivesaltes soient souvent confondus avec les vins de Muscat de Rivesaltes, qui sont de style similaire et proviennent de la même région. La principale différence est que le Muscat de Rivesaltes est produit à partir de raisins Muscat, alors que le Rivesaltes est fait à partir de Grenache sous les trois formes (Noir, Blanc et Gris). Les vins de Rivesaltes sont produits sous plusieurs formes, qui se distinguent par leurs couleurs (résultat des cépages et des processus de Vieillissement utilisés pour les élaborer).

Il s'agit du Rosé, du Grenat, de l'Ambré et du Tuilé. Il existe une cinquième catégorie, le Hors d'Age, qui ne peut être revendiqué que par les vins Ambre et Tuile vieillis pendant au moins cinq ans avant leur mise sur le marché. Les vins rosés Rivesaltes sont beaucoup plus frais et fruités que leurs homologues plus âgés. Après seulement trois mois de vieillissement dans des récipients en verre, ils sont souvent sur le marché à temps pour les fêtes de fin d'année qui suivent la récolte.

Les grands vins doux du Domaine L'Archiviste

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine L'Archiviste

Les vins doux du Domaine L'Archiviste s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise ou citrouille farcie.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine L'Archiviste

Au nez le vin doux du Domaine L'Archiviste révèle souvent des types d'arômes de chêne, amandes ou figue et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine L'Archiviste

  • 1959avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1978avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1979avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine L'Archiviste

  • Grenache

Découvrez le cépage: Orion

Croisement interspécifique entre l' optima et le Villard blanc obtenu en 1964 et en Allemagne par Gerhardt Erich Allweldt (1927-2005). On peut le rencontrer en Allemagne, au Danemark, aux Pays bas, en Suisse, en Suède, en Russie, ... pas ou peu connu en France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine L'Archiviste

Une route des vins de prévue dans la région de Rivesaltes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine L'Archiviste.

Découvrez le cépage: Cabernet-Cantor

Croisement interspécifique entre le chancellor et le solaris réalisé en 1989 par Norbert Becker de l'Institut de recherches de Fribourg en Brisgau en Allemagne. On peut rencontrer le Cabernet-Cantor en Allemagne, en Suisse, aux Pays bas, en Belgique, en Lituanie, en Pologne, ... peu connu en France.

Actualités du Domaine L'Archiviste et des vins de la région

Grenache, un cépage de grand panache

Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen et est honoré chaque année lors du concours des Grenaches du Monde. Zoom sur un cépage aux multiples facettes. Sous le soleil exactement, une ligne d’horizon de “gobelets” et de vignes au port dressé, plantées dans des sols caillouteux, bercées par les vents méridionaux, tutoyant parfois la Grande Bleue… Le Grenache raconte souvent la Méditerranée e ...

Zoom sur les vins doux naturels, mutés ou fortifiés

Du Banyuls au Porto en passant par le Rivesaltes ou le Madère, zoom sur ces vins doux naturels, mutés ou fortifiés à la complexité toute en sucrosité inégalée. Du process de mutage à l’alcool à l’élevage en foudre, fût ou dame-jeanne, partons à la redécouverte de ces breuvages historiques. Mutage, vous avez dit mutage ? En catalan, muter signifie rendre muet. Et c’est un certain Arnau de Vilanova, médecin et savant catalan du XIIIème siècle qui théorisa le premier ce procédé de mutage, qui ...

Le domaine de Rombeau accueille l’artiste inclassable

Aplats colorés Sommaire Aplats colorés Réputés “vins de liqueur” Au pays du muscat, à Rivesaltes, le domaine de Rombeau expose en mars les œuvres de Denis Michel, connu sous le pseudonyme de 2nyss. Artiste plasticien, né en 1971 à Valence, son travail est inclassable. Peintre, dessinateur et sculpteur, Denis Michel revendique une liberté d’expression qui ne saurait faire oublier la profondeur des thèmes et pro ...

Le mot du vin: Desséché

Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.