Le Clos de Caveau de Vacqueyras en Vallée du Rhône

Clos de Caveau
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Vacqueyras dans la région de Vallée du Rhône
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Le Clos de Caveau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Vacqueyras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Clos de Caveau est un domaine viticole situé à Vacqueyras, dans le sud-est de la France, qui produit des vins et des méthodes traditionnelles. Depuis 2004, le domaine est dirigé par la Famille Perrin, qui met l'accent sur la qualité et la traçabilité des vins produits. Clos de Caveau produit principalement des vins rouges. Le terroir est composé de sols mixtes de galets, de cailloux et de calcaire. Les vignes sont situées en altitude, situées sur des pentes ravinées, exploitées de manière biologique et traditionnelle. Les vins produits par Clos de Caveau sont des vins rouges riches et équilibrés, ainsi que des rosés secs et charpentés. Les cépages utilisés sont le Grenache, la Syrah et le Mourvedre, qui offrent une grande variété de Saveurs et de parfums. Les vins sont élevés en fûts de chêne français de 18 à 24 mois. Clos de Caveau est un haut lieu du vin à Vacqueyras et en Provence. Les produits sont très populaires auprès des visiteurs et clients du domaine et la gamme des vins est très variée, offrant la possibilité de découvrir de nouvelles expériences gustatives. Des dégustations guidées sont proposées. Des visites et des ateliers sont également proposés, afin que les visiteurs puissent apprendre plus sur les vins et le terroir. Les vins peuvent également être achetés sur place, avec des offres spéciales pour les collectionneurs. Les produits peuvent également être achetés en ligne. Le Clos de Caveau offre une véritable expérience viticole pour les amateurs de vin. Grâce à un terroir riche et varié et à des méthodes de vinification traditionnelles, le domaine produit des vins plus qu’exceptionnels et authentiques.

Top des meilleurs vins du Clos de Caveau

À la recherche des meilleurs vins du Clos de Caveau à Vacqueyras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos de Caveau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos de Caveau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Clos de Caveau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos de Caveau

Les vins rouge du Clos de Caveau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ramen burger, ragout d' agneau de ma môman ou magret de canard aux figues noires.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos de Caveau

Au nez le vin rouge du Clos de Caveau révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, poivre ou cassis noir. En bouche le vin rouge du Clos de Caveau est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos de Caveau

  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos de Caveau

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Vacqueyras

La région viticole du Vacqueyras se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Seigneur de Lauris et le Clos de Caveau y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vacqueyras sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vacqueyras révèle souvent des types d'arômes de fumée, citron ou feuille de laurier et parfois aussi des arômes d'olive noire, herbe ou thym.

En bouche du Vacqueyras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 277 domaines et châteaux dans la région du Vacqueyras, produisant 528 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vacqueyras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Clos de Caveau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Clos de Caveau

Les vins rosé du Clos de Caveau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, lasagnes au saumon et aux épinards ou noix de saint-jacques crème de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Clos de Caveau

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Muscatel

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Clos de Caveau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos de Caveau

Les vins blanc du Clos de Caveau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, maquereaux grillés ail et fines herbes ou nuggets de poulet au fromage.

Analyse organoleptique des vins blanc du Clos de Caveau

En bouche le vin blanc du Clos de Caveau est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Clos de Caveau

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos de Caveau

  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Clairette

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos de Caveau

Une route des vins de prévue dans la région de Vacqueyras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos de Caveau.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.