Le Domaine Les Collines du Bourdic en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Collines du Bourdic
Le domaine propose 58 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 473 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Collines du Bourdic fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 58 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Collines du Bourdic est un joyau viticole situé au cœur de la magnifique région du Languedoc-Roussillon, en France. Cette région, riche en histoire et beauté naturelle, est mondialement connue pour sa grande variété de vins de qualité exceptionnelle. Niché entre les majestueuses Cévennes et les romantiques Camargue et Méditerranée, le domaine bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture. L'ensoleillement généreux, la brise rafraîchissante et un sol complexe garantissent des vins d'une vraie typicité, expressifs et généreux. Le Domaine Les Collines du Bourdic se caractérise par des vignobles qui s'étendent sur des coteaux pittoresques, un terrain qui évoque une toile de couleurs changeantes au rythme des saisons. Ce paysage spectaculaire n'est pas simplement joli à regarder - il crée également des conditions parfaites pour cultiver des raisins de la plus haute qualité. Le domaine produit une gamme de vins fidèlement révélateurs de leur terroir. Deux cépages règnent sur ce vignoble: le Grenache et la Syrah, mais d'autres variétés trouvent aussi leur place tels que le Mourvèdre, le Cinsault pour les rouges et rosés, et le Chardonnay, le Viognier pour les blancs. Chacun de ces vins exprime une personnalité unique, avec des notes caractéristiques de fruits, de fleurs ou d'épices, sculptées par le terroir et le savoir-faire des vignerons. Le domaine prône une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement et la vinification se fait de manière traditionnelle, afin de préserver les arômes naturels et les qualités des raisins. Au Domaine Les Collines du Bourdic, l'expérience va au-delà de la simple dégustation de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Collines du Bourdic

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Collines du Bourdic à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Collines du Bourdic. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Collines du Bourdic avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, lasagnes italiennes maison ou boeuf bourguignon très moelleux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

Au nez le vin rouge du Domaine Les Collines du Bourdic révèle souvent des types d'arômes de cassis noir, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Les Collines du Bourdic est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

  • 2019avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Viognier
  • Carignan

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes, quiche végan poireaux tofu béchamel ou quiche aux légumes variés.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

Au nez le vin blanc du Domaine Les Collines du Bourdic révèle souvent des types d'arômes d'agrume, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, chêne ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Les Collines du Bourdic est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la crème de parmesan et jambon, quiche aux dés de jambon de nanie ou brochette de tomate cerise et mozzarella.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

Au nez le vin rosé du Domaine Les Collines du Bourdic révèle souvent des types d'arômes de fraises, mangue ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Les Collines du Bourdic est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Grenache
  • Marselan
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Grenache Blanc

Le mot du vin: Merrain

Bois de chêne fendu en planches qui sert à fabriquer la futaille.

Les grands vins doux du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins doux du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail ou riz aux crevettes et oignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Viognier

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescents du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins effervescent du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pizza savoyarde (base à la crème), fondue chinoise de fête ou blanquette de la mer.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Viognier
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Millésime

Année de production d'un vin, il est généralement indiqué sur l'étiquette.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Collines du Bourdic

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Collines du Bourdic.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.