Le Domaine Les Collines du Bourdic en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Collines du Bourdic
Le domaine propose 58 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 473 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Collines du Bourdic fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 58 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Collines du Bourdic est un joyau viticole situé au cœur de la magnifique région du Languedoc-Roussillon, en France. Cette région, riche en histoire et beauté naturelle, est mondialement connue pour sa grande variété de vins de qualité exceptionnelle. Niché entre les majestueuses Cévennes et les romantiques Camargue et Méditerranée, le domaine bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture. L'ensoleillement généreux, la brise rafraîchissante et un sol complexe garantissent des vins d'une vraie typicité, expressifs et généreux. Le Domaine Les Collines du Bourdic se caractérise par des vignobles qui s'étendent sur des coteaux pittoresques, un terrain qui évoque une toile de couleurs changeantes au rythme des saisons. Ce paysage spectaculaire n'est pas simplement joli à regarder - il crée également des conditions parfaites pour cultiver des raisins de la plus haute qualité. Le domaine produit une gamme de vins fidèlement révélateurs de leur terroir. Deux cépages règnent sur ce vignoble: le Grenache et la Syrah, mais d'autres variétés trouvent aussi leur place tels que le Mourvèdre, le Cinsault pour les rouges et rosés, et le Chardonnay, le Viognier pour les blancs. Chacun de ces vins exprime une personnalité unique, avec des notes caractéristiques de fruits, de fleurs ou d'épices, sculptées par le terroir et le savoir-faire des vignerons. Le domaine prône une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement et la vinification se fait de manière traditionnelle, afin de préserver les arômes naturels et les qualités des raisins. Au Domaine Les Collines du Bourdic, l'expérience va au-delà de la simple dégustation de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Collines du Bourdic

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Collines du Bourdic à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Collines du Bourdic. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Collines du Bourdic avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, tagliatelles à la crème d'épinards ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

Au nez le vin rouge du Domaine Les Collines du Bourdic révèle souvent des types d'arômes de cassis noir, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Les Collines du Bourdic est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

  • 2019avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Viognier
  • Carignan

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins blancs du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tarte au potiron et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

Au nez le vin blanc du Domaine Les Collines du Bourdic révèle souvent des types d'arômes d'agrume, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, chêne ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Les Collines du Bourdic est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Blancs corsés et exotiques, gras et capiteux, à l'acidité modérée, aux arômes opulents de litchi, rose, mangue, gingembre, pamplemousse rose et épices douces. Décliné en secs aromatiques, vendanges tardives moelleuses et sélections de grains nobles liquoreuses. Star de l'Alsace AOC (l'un des quatre cépages nobles) et signature du Tyrol du Sud (Tramin), du Palatinat et d'Allemagne. Mutation rose du Traminer.

Les grands vins rosés du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche végan poireaux tofu béchamel ou tartare d'algues.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

Au nez le vin rosé du Domaine Les Collines du Bourdic révèle souvent des types d'arômes de fraises, mangue ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Les Collines du Bourdic est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Grenache
  • Marselan
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Grenache Blanc

Le mot du vin: Rétro-olfaction

Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.

Les grands vins doux du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins doux du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, lapin au vin blanc ou moules à la crème.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Viognier

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins effervescents du Domaine Les Collines du Bourdic

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Collines du Bourdic

Les vins effervescent du Domaine Les Collines du Bourdic s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, gésiers confits ou choucroute de la mer au vin blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Les Collines du Bourdic

  • Viognier
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Remuage (champagne)

Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Collines du Bourdic

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Collines du Bourdic.

Découvrez le cépage: Viognier

Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.

Actualités du Domaine Les Collines du Bourdic et des vins de la région

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Le mot du vin: Rétro-olfaction

Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.