Le Domaine Mas des Caprices de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas des Caprices
Le domaine propose 18 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 87 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mas des Caprices fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas des Caprices se trouve en Languedoc, en France, et est l'un des domaines les plus prisés de la région. Propriété de la famille Bellatin depuis le début du 18ème siècle, le domaine a toujours eu une approche farm-to-bottle, ce qui signifie que tous les vins sont produits à partir de raisins cultivés sur le domaine même. Le domaine est spécialisé dans la production du vin blanc, rouge et rosé, en plus d'être étroitement lié à la production des vins mousseux. Les vignes sont entourées de collines boisées qui créent un microclimat bénéfique pour la production de cépages tels que Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grenache, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon. Le domaine est dans l'esprit des vins bio et écologiques et est certifié Terra Vitis et V.S.A.Q. Ce qui signifie que les vignerons mettent en pratique des techniques durables pour produire des vins de qualité supérieure, respectueux de l'environnement et de la faune locale. Le chai du domaine produit toutes sortes de vins magnifiques, dont des vins blancs aromatiques avec des notes de fruits exotiques, des rouges charpentés et équilibrés ainsi que des vins mousseux bien acidulés. La visite du domaine permet aux invités de visiter les vignes et les chais, d'apprendre à connaître les cépages et les méthodes de production, ainsi que de déguster les vins. Le château lui-même est impressionnant et offre une magnifique vue sur les vignes et la campagne environnante. Le Domaine Mas des Caprices est un endroit parfait pour ceux qui veulent découvrir le vin et le terroir unique de la vallée du Rhône. Une visite du domaine est une excellente occasion de découvrir et de s'immerger dans le monde des vins de qualité supérieure, tout en découvrant la culture viticole de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas des Caprices

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas des Caprices à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas des Caprices. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas des Caprices avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mas des Caprices

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas des Caprices

Les vins rouge du Domaine Mas des Caprices s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, lasagnes à la bolognaise ou paupiettes de veau aux oignons et tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas des Caprices

Au nez le vin rouge du Domaine Mas des Caprices révèle souvent des types d'arômes de mûre, violette ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de floral, fruits rouges ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Mas des Caprices est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas des Caprices

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas des Caprices

  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Grenache Gris
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Mas des Caprices

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas des Caprices

Les vins blanc du Domaine Mas des Caprices s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, gratin de fruits de mer simplissime ou omelette espagnole.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas des Caprices

Au nez le vin blanc du Domaine Mas des Caprices révèle souvent des types d'arômes de pommes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de minéral, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mas des Caprices est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas des Caprices

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas des Caprices

  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Muscat Blanc
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Mas des Caprices

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mas des Caprices

Les vins doux du Domaine Mas des Caprices s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide ou champignons farçis à la tomme et au romarin.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mas des Caprices

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mas des Caprices

  • Grenache

Le mot du vin: Courtier

Autrefois, sorte d'agent de la répression des fraudes qui devait veiller à la bonne qualité des vins marchands (il pouvait porter l'épée !) Sa fonction a évolué vers l'expertise (ce sont les courtiers qui vont établir le fameux classement de 1855 à Bordeaux) et aujourd'hui la mise en relation du producteur avec le négociant.

Les grands vins doux naturels du Domaine Mas des Caprices

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Mas des Caprices

Les vins doux naturel du Domaine Mas des Caprices s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots ou mousse au chocolat.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Mas des Caprices

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Mas des Caprices

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas des Caprices

Les vins rosé du Domaine Mas des Caprices s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannellonis au boeuf express, quiche chèvre lardons ou dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mas des Caprices

Au nez le vin rosé du Domaine Mas des Caprices révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin rosé du Domaine Mas des Caprices est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mas des Caprices

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas des Caprices

  • Grenache

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas des Caprices

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas des Caprices.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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Le mot du vin: Courtier

Autrefois, sorte d'agent de la répression des fraudes qui devait veiller à la bonne qualité des vins marchands (il pouvait porter l'épée !) Sa fonction a évolué vers l'expertise (ce sont les courtiers qui vont établir le fameux classement de 1855 à Bordeaux) et aujourd'hui la mise en relation du producteur avec le négociant.