Le Château de Paraza en Languedoc-Roussillon

Château de Paraza
Le domaine propose 26 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 673 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Château de Paraza fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 26 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Paraza est un domaine viticole cultive depuis des siècles qui perpétue une tradition ancienne et riche d'une région viticole authentique et authentique, située dans le Languedoc-Roussillon au cœur de la Vallée de l'Aude. Ce château viticole est l'un des plus anciens de Languedoc-Roussillon, car il a été créé en 1698 et produit à ce jour une gamme impressionnante de vins. Les vignerons compétents et passionnés qui occupent et exploitent le domaine produisent des vins élégants et complexes qui reflètent l'histoire et la qualité intrinsèque du terroir local. Au fil des ans, le Château de Paraza a acquis une excellente réputation pour ses vins de qualité. Le Château de Paraza produit principalement deux lignes de vin: une ligne de vins modernes avec des cépages classiques, et une ligne plus classique avec des cépages typiques. La gamme de vins modernes comprend des cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. La gamme plus classique comprend des cépages Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Marsanne et Viognier. Ils produisent également un grand nombre de vins d'appellation Coteaux du Languedoc AOC. De plus, le Château de Paraza produit également des vins mousseux. Tous leurs hierfortains sont élaborés à partir des cépages classiques Grenache, Mourvèdre et Carignan. Ces vins mousseux sont produits selon le procédé traditionnel et sont dotés de bulles fines et légères. Le Château de Paraza est aujourd'hui reconnu mondialement pour ses vins incroyables et authentiques et pour leur engagement à produire des produits de qualité ainsi que pour leurs pratiques durables. Leurs vins sont vendus dans le monde entier et les dégustations sont disponibles pour les visiteurs intéressés. Leurs installations de production et leurs installations de stockage sont situées au même endroit et sont entretenues dans des conditions optimales pour produire des vins de qualité authentique.

Top des meilleurs vins du Château de Paraza

À la recherche des meilleurs vins du Château de Paraza à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Paraza. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Paraza avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de Paraza

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Paraza

Les vins rouge du Château de Paraza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, nouilles chinoises soja et poulet (au wok) ou colombo de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Paraza

Au nez le vin rouge du Château de Paraza révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, cerise ou chêne. En bouche le vin rouge du Château de Paraza est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Paraza

  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Paraza

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Carignan
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins rosés du Château de Paraza

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Paraza

Les vins rosé du Château de Paraza s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, quiche au jambon et au comté ou verrine oeufs mimosa au thon.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Paraza

Au nez le vin rosé du Château de Paraza révèle souvent des types d'arômes de fraises, mangue ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, minéral & naturel ou pastèque.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Paraza

  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Paraza

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Les grands vins blancs du Château de Paraza

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Paraza

Les vins blanc du Château de Paraza s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au poisson, quiche au fromage façon gâteau magique ou poulet rôti et ses pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Paraza

Au nez le vin blanc du Château de Paraza révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits noirs. En bouche le vin blanc du Château de Paraza est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Paraza

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Paraza

  • Roussanne
  • Grenache Blanc

Le mot du vin: Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.

Les grands vins effervescents du Château de Paraza

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de Paraza

Les vins effervescent du Château de Paraza s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau farcie au cognac, travers de porc caramélisés ou lapin à la kriek et aux cerises.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château de Paraza

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir
  • Mauzac Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Paraza

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Découvrez le cépage: Marselan

Rouges souples et fruités, à la robe profonde et aux tanins fondus, sur des arômes de cassis, mûre, prune, violette, épices douces et notes de garrigue. Belle régularité et bonne tenue à la garde courte. Vinifié en assemblage et en mono-cépage en Languedoc-Roussillon (IGP Pays d'Oc) et exporté massivement en Chine où il est devenu une signature qualitative emblématique. Aussi au Brésil et en Argentine. Croisement cabernet sauvignon × grenache créé en 1961 par Paul Truel à Montpellier.

Actualités du Château de Paraza et des vins de la région

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Le mot du vin: Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.

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