Le Château Ricardelle en Languedoc-Roussillon

Château Ricardelle
Le domaine propose 30 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 709 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Château Ricardelle fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 30 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Ricardelle est un domaine viticole situé dans le Languedoc-Roussillon en France. Fondé en 1777 par la famille Marnet, le domaine est devenu l’un des plus anciens et des plus prestigieux vignobles de la région. Depuis sa fondation, le Château Ricardelle s’est forgé une solide réputation pour la qualité de ses crus et son caractère unique parmi les vins du Languedoc-Roussillon. Le domaine se situe dans le vignoble de la Vallée de l’Abbaye, entouré de magnifiques panoramas. Il est composé de trois types de terres : argile-calcaire, sable-calcaire et craie-marne. Elles affichent une forte activité biologique, offrant une variété de terrain pour un terroir diversifié et diversifié permettant aux vins du Château Ricardelle de s’exprimer parfaitement dans toute leur variété. Les vignes sont en place depuis des siècles, mais leur culture et leur vinification se sont considérablement améliorées au fil du temps. Ces améliorations viennent des membres de la famille Marnet qui se sont engagés à cultiver, vinifier et commercialiser les vins du Château Ricardelle. Les vignes sont cultivées et vinifiées suivant les directives de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Une grande variété de cépages est cultivée au Château, mais les spécialités sont les vins à base de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Des techniques de vinification traditionnelles sont toujours appliquées, ainsi que des méthodes modernes pour le meilleur résultat possible. Le Château Ricardelle est connue pour la qualité de ses vins rouges et rosés riches et fruités, dont les vins parcellaires uniques qui reflètent le terroir et l’héritage du domaine. Les bouteilles s’affichent dans les vignobles du monde entier et au Château Ricardelle, les collectionneurs peuvent trouver des bouteilles limitées et créer leur propre collection de crus uniques.

Top des meilleurs vins du Château Ricardelle

À la recherche des meilleurs vins du Château Ricardelle à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Ricardelle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Ricardelle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Ricardelle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Ricardelle

Les vins rouge du Château Ricardelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, pâtes aux aubergines ou ris de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Ricardelle

Au nez le vin rouge du Château Ricardelle révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château Ricardelle est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Ricardelle

  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Ricardelle

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux du Château Ricardelle

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Ricardelle

Les vins doux du Château Ricardelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre) ou galettes de carottes au comté.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Ricardelle

  • Grenache

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins blancs du Château Ricardelle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Ricardelle

Les vins blanc du Château Ricardelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou épinards et oeufs durs à la béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Ricardelle

Au nez le vin blanc du Château Ricardelle révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou agrumes. En bouche le vin blanc du Château Ricardelle est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Ricardelle

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Ricardelle

  • Roussanne
  • Vermentino
  • Picpoul Blanc
  • Grenache Blanc
  • Viognier

Le mot du vin: Chopine

Petite bouteille d'une contenance de 50 centilitres.

Les grands vins rosés du Château Ricardelle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Ricardelle

Les vins rosé du Château Ricardelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche lorraine ou cake aux tomates séchées, feta et olives vertes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Ricardelle

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Ricardelle

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Ricardelle

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Ricardelle.

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Actualités du Château Ricardelle et des vins de la région

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Cépages méconnus : le Colombard

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Cépages méconnus : le Prunelard

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Le mot du vin: Chopine

Petite bouteille d'une contenance de 50 centilitres.