Le Domaine Salentein de Mendoza

Domaine Salentein
Le domaine propose 134 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 40 des domaines de Mendoza
Il se situe en Mendoza

Le Domaine Salentein fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 134 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Salentein

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Salentein à Mendoza parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Salentein. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Salentein avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Salentein

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Salentein

Les vins blanc du Domaine Salentein s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, poisson cru à la tahitienne ou brasucade de moules du languedoc.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Salentein

Au nez le vin blanc du Domaine Salentein révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'ananas, chêne ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine Salentein est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Salentein

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Salentein

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Torrontés
  • Gewürztraminer
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Mendoza

Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.

Bien que la province soit vaste (elle couvre une superficie similaire à celle de l'État de New York), ses terres viticoles sont principalement concentrées dans la partie nord, juste au sud de la ville de Mendoza. Ici, les régions de Lujan de Cuyo, Maipu et la vallée d'Uco abritent certains des plus grands noms du vin argentin. L'histoire viticole de Mendoza est presque aussi ancienne que l'histoire coloniale de l'Argentine elle-même. Les premières vignes ont été plantées par des prêtres de l'ordre des jésuites de l'Église catholique au milieu du XVIe siècle, empruntant les techniques agricoles des Incas et des Huarpes, qui avaient occupé les terres avant eux.

Le Malbec a été introduit à peu près à cette époque par un agronome français, Miguel Aimé Pouget. Dans les années 1800, les immigrants espagnols et italiens ont afflué à Mendoza pour échapper aux ravages du phylloxéra qui dévastait les vignobles européens à l'époque. La production de vin a connu un boom en 1885, lorsqu'une ligne de chemin de Fer a été construite entre Mendoza et la capitale du pays, Buenos Aires, permettant ainsi d'expédier plus facilement et à moindre coût les vins hors de la région. Pendant la majeure partie du XXe siècle, l'industrie vinicole argentine s'est concentrée presque entièrement sur le marché intérieur, et ce n'est qu'au cours des 25 dernières années qu'un effort de qualité a permis aux vins de Mendoza de figurer sur les listes des restaurants du monde entier.

Les grands vins rouges du Domaine Salentein

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Salentein

Les vins rouge du Domaine Salentein s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, agneau braisé au poivron ou welsh traditionnel à la bière brune.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Salentein

Au nez le vin rouge du Domaine Salentein révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou fumée. En bouche le vin rouge du Domaine Salentein est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Salentein

  • 1997avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Salentein

  • Malbec
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Petit Verdot

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins doux du Domaine Salentein

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Salentein

Les vins doux du Domaine Salentein s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de dorade en papillote au barbecue, moules au curry ou quiche au jambon et au comté.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Salentein

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Salentein

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Fruité

Vin dont le nez se caractérise d'abord par des arômes rappelant l'univers des fruits. Un vin à boire jeune est essentiellement fruité, mais tous les vins offrent en premier lieu ce type d'arômes qui peuvent évoluer avec le temps, des parfums de fruits frais, aux fruits cuits, compotés, confits, à l'eau-de-vie.

Les grands vins effervescents du Domaine Salentein

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Salentein

Les vins effervescent du Domaine Salentein s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, saumon à l'oseille ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Salentein

Au nez le vin effervescent du Domaine Salentein révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Salentein

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Salentein

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Salentein

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Salentein

Les vins rosé du Domaine Salentein s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), poulet au basilic thaïlandais ou tartine de saint nectaire au jambon de pays.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Salentein

Au nez le vin rosé du Domaine Salentein révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin rosé du Domaine Salentein est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Salentein

  • 2023avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Salentein

  • Malbec
  • Merlot

Le mot du vin: Pétillant

Équivalent d'effervescent, ce terme est employé entre autres pour désigner les "pétillants naturels" produits dans l'appellation Montlouis.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Salentein

Une route des vins de prévue dans la région de Mendoza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Salentein.

Découvrez le cépage: Bonarda

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Le mot du vin: Fruité

Vin dont le nez se caractérise d'abord par des arômes rappelant l'univers des fruits. Un vin à boire jeune est essentiellement fruité, mais tous les vins offrent en premier lieu ce type d'arômes qui peuvent évoluer avec le temps, des parfums de fruits frais, aux fruits cuits, compotés, confits, à l'eau-de-vie.