Le Domaine Singla de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Singla
Le domaine propose 32 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 13 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Singla fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Singla se trouve dans le vignoble historique de Languedoc en France. Il est une petite propriété de 15 hectares qui a été fondée au 17ème siècle. Elle produit une grande variété de vins de qualité supérieure, tels que des vins rouges, rosés, blancs et méthode champenoise. Les zones à climat méditerranéen et océanique contribuent à des conditions idéales pour la culture de la vigne et à un terroir riche et varié. Le Domaine viticole Singla est une entreprise familiale, dirigée par la famille du 6ème génération de propriétaire et met en place des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Les vignes sont dirigées en agriculture raisonnée, et les produits chimiques et les pratiques de culture et de récolte sont soumis à un examen constant et minutieux. Le sol est résistant à la sécheresse et riche en minéraux. Le Domaine produit des vins riches et intenses, qui reflètent leur terroir et le caractère unique des cépages qui y poussent. Les vins sont élaborés selon la méthode traditonnelle et la fermentation se fait en cuves en ciment. Le chai a été construit à la fin du 19ème siècle et un cellier en sous-sol équipé de fûts de chêne est utilisé pour la mise en bouteille et le vieillissement des vins. Singla produit également des vins effervescents et un vin mousseux crémeux et élégant. Le Domaine Singla encourage les visites et offre une vue imprenable sur les vignes et le vignoble. Les visiteurs peuvent explorer les merveilles de la propriété, déguster les vins à la cave et comprendre mieux les méthodes de viticulture et de vinification. Singla est également membre du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc et s'engage à promouvoir la viticulture durable. Grâce à sa production exceptionnelle, exactitude et qualité, Domain Singla s'est imposé comme un nom bien connu et respecté dans le monde du vin en Languedoc.

Top des meilleurs vins du Domaine Singla

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Singla à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Singla. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Singla avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Singla

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Singla

Les vins rouge du Domaine Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, capellini au prosciutto ou rôti de porc aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Singla

Au nez le vin rouge du Domaine Singla révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de cassis noir, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Singla est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Singla

  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Singla

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux du Domaine Singla

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Singla

Les vins doux du Domaine Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, pâtes aux brocolis ou roulade de veau à l'italienne.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Singla

Au nez le vin doux du Domaine Singla révèle souvent des types d'arômes de chêne, prune ou chocolat et parfois aussi des arômes de caramel, raisin ou pruneaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Singla

  • 1980avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Singla

  • Macabeo
  • Grenache

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux naturels du Domaine Singla

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Singla

Les vins doux naturel du Domaine Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au curry ou tartelette express kiwi chocolat.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Singla

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Singla

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

Les grands vins blancs du Domaine Singla

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Singla

Les vins blanc du Domaine Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux cèpes, quiche sans pâte ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Singla

En bouche le vin blanc du Domaine Singla est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Singla

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Singla

  • Roussanne
  • Macabeo

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Singla

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Singla.

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

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Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.