Le Domaine Stefania Barbot de Taurasi en Campanie

Le Domaine Stefania Barbot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Taurasi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Stefania Barbot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, flammekueche au munster ou curry d'agneau et noix de coco à l'africaine.
Au nez le vin rouge du Domaine Stefania Barbot révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Stefania Barbot est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DOCG d'Irpinia en Campanie, surnommée le « Barolo du Sud ». Aglianico en cépage roi aux notes signature de cerise noire, mûre, tabac blond, cuir, violette fanée, réglisse, épices orientales et touche minérale volcanique, tanins fermes et acidité vive, longue garde (jusqu'à 20 ans) — rouge méridional noble et austère. Élevage min. 3 ans dont 1 en bois (Riserva : 4 ans).
Sols volcaniques d'altitude apennine. Antonio Mastroberardino père moderne de l'appellation. Vin gastronomique majeur.
Les vins blanc du Domaine Stefania Barbot s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de vol au vent des mers, quiche à la crème et au thon ou houmous.
En bouche le vin blanc du Domaine Stefania Barbot est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges colorés et fruités simples, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits rouges et fruits noirs. Productif. Cultivé en petites quantités dans le sud de la France pour les IGP, participe à des assemblages méridionaux et fait partie des hybrides intraspécifiques modernes destinés à la production de vins de table accessibles. Cépage noir français obtenu en 1956 par croisement complexe.
Une route des vins de prévue dans la région de Taurasi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stefania Barbot.
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges méridionaux. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud.
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