Le Domaine Tallarini de Valcalepio en Lombardie

Domaine Tallarini
Le domaine propose 18 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 579 des domaines de Lombardie
Il se situe en Valcalepio dans la région de Lombardie
Retrouvez le Domaine Tallarini sur Facebook

Le Domaine Tallarini fait parti des domaines à suivre à Valcalepio. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Valcalepio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tallarini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tallarini à Valcalepio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tallarini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tallarini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tallarini

Les vins blanc du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, poulet aux langoustines pour noël ou roulés de porc à la provençale.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tallarini

En bouche le vin blanc du Domaine Tallarini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tallarini

  • 0avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tallarini

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Valcalepio

La région viticole du Valcalepio se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello Degli Angeli et le Domaine Castello di Grumello y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valcalepio sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valcalepio révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits noirs ou évolution (vieillissement).

En bouche du Valcalepio est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 37 domaines et châteaux dans la région du Valcalepio, produisant 114 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valcalepio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins rouges du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tallarini

Les vins rouge du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf miroton, makroud ou mijoté d'agneau aux poivrons fondants.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tallarini

Au nez le vin rouge du Domaine Tallarini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Tallarini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tallarini

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.14/5
  • 0avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tallarini

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tallarini

Les vins effervescent du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tanjia, souris d'agneau caramélisées ou croziflette.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Tallarini

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tallarini

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Nero

Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.

Les grands vins doux du Domaine Tallarini

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tallarini

Les vins doux du Domaine Tallarini s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de flan pâtissier traditionnel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tallarini

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tallarini

  • Moscato

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tallarini

Une route des vins de prévue dans la région de Valcalepio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tallarini.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Actualités du Domaine Tallarini et des vins de la région

Les vins de la semaine: la sélection de notre journaliste œnologiste et sommelier

Dans Deuzio, supplément loisirs et détente du samedi des journaux L’Avenir,La Libre,La DH, Pascal Jassogne, journaliste, œnologiste et sommelier, fait une sélection de vins dans la grande distribution. Voici sa sélection que vous retrouverez dans nos pages « Boire et Manger » du Deuzio de ce samedi 22 novembre. Château Laroque Collection privée Margaux 2023 Issu des raisins des parcelles de cabernet sauvignon, de merlot, cabernet franc et de petit verdot du château le coteau, ce vin estamp ...

Les vins italiens veulent leur « crémant »

La DOC Garda en Italie s’apprête à changer de visage. Avec l’approbation de son nouveau cahier des charges, la désignation italienne se dote d’une panoplie inédite d’outils de modernisation : mentions variétales élargies, vins allégés en alcool, nouvelles désignations et même l’instauration d’une mention spéciale « Crémant » pour ses effervescents. Un virage stratégique qui cherche à mieux positionner l’appellation dans un marché en pleine mutation. C e ...

L’Italie en crise vitivinicole : syndicats et gouvernement à la recherche de solutions

Entre distillation d’urgence, abaissement des rendements et campagne de communication d’envergure, la filière vitivinicole italienne explore toutes les pistes pour faire face à une campagne qui s’annonce difficile. P as moins de huit syndicats professionnels de premier plan ont participé à la réunion organisée début août à Rome en présence non seulement du ministre de l’Agriculture Francesco Lollobrigida, le ministre de l’Entreprise et du Made in Italy et le sous-se ...

Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.

Découvrez les autres régions et appellation de Lombardie