Le Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin
Le domaine propose 101 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 798 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 101 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Les vins rouge du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube provençale, soupe pho ou boulettes de veau au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Au nez le vin rouge du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes de myrtille, boisé ou cigare. En bouche le vin rouge du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Les vins blanc du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, tagliatelles au saumon frais ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Au nez le vin blanc du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Melon de Bourgogne

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Les grands vins rosés du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Les vins rosé du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon, chèvre et épinards, quiche aux courgettes et au chèvre ou champignons farcis en persillade.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Au nez le vin rosé du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pommes ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.52/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • Cinsault
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Lactique (acide)

Acide obtenu par la fermentation malolactique.

Les grands vins effervescents du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Les vins effervescent du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes poivre et sel, quiche sans pâte courgette-bleu ou verrine de gaspacho de melon-concombre.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux naturels du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Les vins doux naturel du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de papillotes de filets de sabre au curry ou tiramisu (recette originale).

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terroirs Vivants - Jacques Frelin.

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Découvrez les autres régions et appellation du Languedoc-Roussillon