La région viticole du Pernand-Vergelesses Premier Cru se situe dans la région du Pernand-Vergelesses en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pavelot et le Domaine Antonin Guyon y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pernand-Vergelesses Premier Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pernand-Vergelesses Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de beurre, pierre ou champignon et parfois aussi des arômes de caramel, groseille ou végétal.
En bouche du Pernand-Vergelesses Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 28 domaines et châteaux dans la région du Pernand-Vergelesses Premier Cru, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pernand-Vergelesses Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins de la région de Pernand-Vergelesses Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, dorade au vin blanc ou paëlla géante cuite au feu de bois.
Au nez de la région de Pernand-Vergelesses Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de beurre, lime ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche de la région de Pernand-Vergelesses Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur.
