Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Coteaux Varois en Provence de Coteaux Varois en Provence ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Coteaux Varois en Provence et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC provençale d'arrière-pays varois (28 communes, ~2 229 ha) tempérée par la Sainte-Baume. Rosés signatures dominent (91%) : robe pâle aux notes signature de fraise, pamplemousse, pêche blanche, fleurs (rose, garrigue) et touche d'agrumes, bouche fraîche et désaltérante — plus structurés et minéraux que la côte grâce à l'altitude. Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre en base, Tibouren local. Rouges souples cerise-garrigue, blancs Rolle et Clairette.
Été en bouteille.
Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.
Les vins de la région de Coteaux Varois en Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, poêlée d'abats berbère ou courgettes rondes farcies.
Au nez de la région de Coteaux Varois en Provence révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de beurre, terre ou mûre. En bouche de la région de Coteaux Varois en Provence est un vin avec une belle fraicheur.
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