L'arôme de feuille de tabac dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de feuille de tabac lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.