Vins issues du cépage Bobal - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Bobal en mono-cépage ou en assemblage
Cépage très cultivé en Espagne sous le nom de béni carlo. Il aurait été introduit en Languedoc-Roussillon - région de Narbonne- vers 1870.
Il y a deux ans maintenant, alors que je venais de me qualifier pour représenter la France au concours du Meilleur sommelier du monde, je me suis mise en quête d’un vin qui m’avait intriguée lors de mes révisions : le Médiéval de Ourém. J’étudiais l’appellation portugaise d’Encostas d’Aire, une région au nord de Lisbonne réputée pour ce vin depuis le XIIe siècle. Cofermentation ...
Devant une carte des vins, même les amateurs hésitent: styles, régions, millésimes, prix, accords avec les plats… Pourtant, l’exercice peut devenir un vrai plaisir. Que vous soyez client curieux ou professionnel soucieux d’accompagner au mieux vos convives, quelques réflexes suffisent pour transformer le moment en expérience sereine. Et lorsqu’une carte des vins digitale et un sommelier virtuel entrent en jeu, le choix devient encore plus fluide. Clarifier l’intention avant d’ouvrir la carte La ...
Couleur de vin pour un bœuf bourguignon Sommaire Couleur de vin pour un bœuf bourguignon Quelles régions viticoles ? Quel vin pour la recette du bœuf bourguignon ? Quel bœuf choisir ? Bœuf bourguignon : le type de cuisson Recette du bœuf bourguignon En France, le bœuf bourguignon est un classique des dîners de famille. Il s’agit d’une recette de cuisine d’estouffade de bœuf ...