Vins issues du cépage Cornalin d'Aoste de Valais
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cornalin d'Aoste en mono-cépage ou en assemblage de Valais
Plus d'information sur le cépage Cornalin d'Aoste
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Plus d'information sur la région de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Quels sont les arômes typique du cépage Cornalin d'Aoste ?
- ÉpicesPrésent dans 10% des Cornalin d'Aoste
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Cornalin d'Aoste
- Fruits noirsPrésent dans 9% des Cornalin d'Aoste
- Évolution (vieillissement)Présent dans 8% des Cornalin d'Aoste
- BoiséPrésent dans 8% des Cornalin d'Aoste
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Cornalin d'Aoste
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Cornalin d'Aoste
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Cornalin d'Aoste
- PoivrePrésent dans 3% des Cornalin d'Aoste
- MûrePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- AgrumesPrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- ChênePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- VanillePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- GiroflePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- CèdrePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- Cerise noirePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- Fruit noirPrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
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