Vins issues du cépage Mourvèdre de Pays d'Oc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mourvèdre en mono-cépage ou en assemblage de Pays d'Oc
Plus d'information sur le cépage Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur la région de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Quels sont les arômes typique du cépage Mourvèdre ?
- BoiséPrésent dans 37% des Mourvèdre
- Fruits noirsPrésent dans 35% des Mourvèdre
- Fruits rougesPrésent dans 35% des Mourvèdre
- Minéral & naturelPrésent dans 32% des Mourvèdre
- ÉpicesPrésent dans 30% des Mourvèdre
- Évolution (vieillissement)Présent dans 28% des Mourvèdre
- ChênePrésent dans 19% des Mourvèdre
- MûrePrésent dans 15% des Mourvèdre
- Fermenté (levuré)Présent dans 15% des Mourvèdre
- FraisesPrésent dans 14% des Mourvèdre
- PoivrePrésent dans 14% des Mourvèdre
- PrunePrésent dans 14% des Mourvèdre
- TerrePrésent dans 14% des Mourvèdre
- CerisePrésent dans 13% des Mourvèdre
- Fruits rougesPrésent dans 13% des Mourvèdre
- VanillePrésent dans 12% des Mourvèdre
- ChocolatPrésent dans 12% des Mourvèdre
- AgrumesPrésent dans 11% des Mourvèdre
- FramboisePrésent dans 10% des Mourvèdre
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 9% des Mourvèdre
Actualités du cépage Mourvèdre
« Les viticulteurs se sont créé des obligations qui sont dépassées », dans les AOC, « il faut ouvrir les vannes »
De plus en plus de vignerons réclament davantage de souplesse et de liberté pour leur AOC afin de s’adapter au climat et au marché. L a consommation de vin évolue, les cahiers des charges des AOC beaucoup moins. Pour Amandine Noriega, vigneronne à la tête de la Maison du Berneuilh, 40ha en appellation Bordeaux et Entre-Deux-Mers à Porte-de-Benauge (33), le décalage est «tout simplement aberrant. Aujourd’hui, les consommateurs veulent des vins de petits degrés. Sur les salons et ...
Domaine de l’Hortus, les pépites de l’appellation Pic Saint Loup
Intenses et complexes, les vins du Domaine de l’Hortus comptent parmi les pépites de l’appellation Pic Saint Loup. Au cœur de l’arrière-pays montpelliérain, ce domaine familial produit de grands vins emplis de fraîcheur et de finesse à l’instar du millésime 2023 que l’on peut assurément qualifier de très grand millésime en rouge. Entre mer Méditerranée et montagnes des Cévènnes, le Domaine de l’Hortus perpétue un art vigneron initié par Jean Orliac dans les années 70. Dans le magnifique théâtre ...
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