Vins issues du cépage Vermentino de Pays d'Oc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Pays d'Oc
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- AgrumesPrésent dans 30% des Vermentino
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 29% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 18% des Vermentino
- Fruits tropicauxPrésent dans 13% des Vermentino
- Minéral & naturelPrésent dans 11% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 11% des Vermentino
- PommesPrésent dans 10% des Vermentino
- PêchePrésent dans 10% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 8% des Vermentino
- CitronPrésent dans 8% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 7% des Vermentino
- MelonPrésent dans 6% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 6% des Vermentino
- TropicalPrésent dans 6% des Vermentino
- PamplemoussePrésent dans 6% des Vermentino
- Pomme vertePrésent dans 5% des Vermentino
- AbricotPrésent dans 5% des Vermentino
- PoirePrésent dans 5% des Vermentino
- MinéralPrésent dans 4% des Vermentino
- FloralPrésent dans 3% des Vermentino
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