Le Domaine Antonin Rodet en Bourgogne

Domaine Antonin Rodet
Le domaine propose 175 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2299 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Antonin Rodet fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 175 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Antonin Rodet est situé en Bourgogne, en France, et est l’un des sites viticoles les plus anciens de la région. Il a été fondé en 1885 et est devenu la propriété de la famille Rodet en 1952. Depuis lors, le domaine est détenu et géré par des descendants directs des fondateurs. Le domaine s'étend sur plus de 15 hectares et est situé dans les coteaux exposés sud-ouest du département. Les sols sont composés de marnes à calcaire qui offrent un terroir riche et minéral. Bel endroit pour y produire des vins distinctifs et complexes. Les vins produits par le domaine sont principalement issus de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Gris. Chaque année, un nombre limité de vins sont produits et des méthodes douces et méticuleuses sont utilisées tout au long du processus afin de garantir la qualité des produits finis. Leur gamme de vins comprend un grand nombre de crus prestigieux tels que Chambolle-Musigny, Pommard, Meursault, Volnay et Nuits-Saint-Georges. Les méthodes de production respectent les traditions locales et les vins sont typiques du terroir et expriment les finesses du domaine. Le Domaine Antonin Rodet n’utilise pas systématiquement la dernière technologie. Ils font plutôt appel à un savoir-faire traditionnel et à des pratiques respectueuses de l’environnement. Le vignoble partage ses premiers crus avec des restaurants étoilés et des viticulteurs de renom tout en ayant réussi à conserver sa réputation éclectique et sa présence internationale. Le domaine s'est engagé à cultiver et à produire des vins de qualité pour les générations futures.

Top des meilleurs vins du Domaine Antonin Rodet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antonin Rodet à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antonin Rodet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antonin Rodet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antonin Rodet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antonin Rodet

Les vins rouge du Domaine Antonin Rodet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, magret de canard sauce aux poivres ou paëlla veritable recette de valencia.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antonin Rodet

Au nez le vin rouge du Domaine Antonin Rodet révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, sol des forêts ou groseille et parfois aussi des arômes de cannelle, fromage ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Antonin Rodet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antonin Rodet

  • 1989avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1999avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antonin Rodet

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Gamay Noir
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Antonin Rodet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antonin Rodet

Les vins blanc du Domaine Antonin Rodet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes simplissimo, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou pageot.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antonin Rodet

Au nez le vin blanc du Domaine Antonin Rodet révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), pierre ou lime et parfois aussi des arômes de citron, asperge ou craie. En bouche le vin blanc du Domaine Antonin Rodet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antonin Rodet

  • 2006avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.71/5
  • 1999avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antonin Rodet

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Bourboulenc

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Antonin Rodet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Antonin Rodet

Les vins effervescent du Domaine Antonin Rodet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, poulet au cidre rapide ou bâtonnets de mozzarella.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Antonin Rodet

Au nez le vin effervescent du Domaine Antonin Rodet révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de citron, poire ou pierre. En bouche le vin effervescent du Domaine Antonin Rodet est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Antonin Rodet

  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • N.V.avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Antonin Rodet

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Champagne rosé

Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antonin Rodet

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antonin Rodet.

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Actualités du Domaine Antonin Rodet et des vins de la région

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Le mot du vin: Champagne rosé

Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.

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