Le Domaine Antonin Rodet en Bourgogne

Domaine Antonin Rodet
Le domaine propose 175 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2299 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Antonin Rodet fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 175 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Antonin Rodet est situé en Bourgogne, en France, et est l’un des sites viticoles les plus anciens de la région. Il a été fondé en 1885 et est devenu la propriété de la famille Rodet en 1952. Depuis lors, le domaine est détenu et géré par des descendants directs des fondateurs. Le domaine s'étend sur plus de 15 hectares et est situé dans les coteaux exposés sud-ouest du département. Les sols sont composés de marnes à calcaire qui offrent un terroir riche et minéral. Bel endroit pour y produire des vins distinctifs et complexes. Les vins produits par le domaine sont principalement issus de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Gris. Chaque année, un nombre limité de vins sont produits et des méthodes douces et méticuleuses sont utilisées tout au long du processus afin de garantir la qualité des produits finis. Leur gamme de vins comprend un grand nombre de crus prestigieux tels que Chambolle-Musigny, Pommard, Meursault, Volnay et Nuits-Saint-Georges. Les méthodes de production respectent les traditions locales et les vins sont typiques du terroir et expriment les finesses du domaine. Le Domaine Antonin Rodet n’utilise pas systématiquement la dernière technologie. Ils font plutôt appel à un savoir-faire traditionnel et à des pratiques respectueuses de l’environnement. Le vignoble partage ses premiers crus avec des restaurants étoilés et des viticulteurs de renom tout en ayant réussi à conserver sa réputation éclectique et sa présence internationale. Le domaine s'est engagé à cultiver et à produire des vins de qualité pour les générations futures.

Top des meilleurs vins du Domaine Antonin Rodet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antonin Rodet à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antonin Rodet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antonin Rodet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antonin Rodet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antonin Rodet

Les vins rouge du Domaine Antonin Rodet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, tourte vigneronne alsacienne ou cassoulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antonin Rodet

Au nez le vin rouge du Domaine Antonin Rodet révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, mûre ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, toasté ou banane. En bouche le vin rouge du Domaine Antonin Rodet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antonin Rodet

  • 1989avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1999avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antonin Rodet

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Gamay Noir
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Antonin Rodet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antonin Rodet

Les vins blanc du Domaine Antonin Rodet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère, poivrons farcis thon et parmesan ou homard grillé sauce crémeuse à l'estragon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antonin Rodet

Au nez le vin blanc du Domaine Antonin Rodet révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou ananas et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Antonin Rodet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antonin Rodet

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antonin Rodet

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Bourboulenc

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Les grands vins effervescents du Domaine Antonin Rodet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Antonin Rodet

Les vins effervescent du Domaine Antonin Rodet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules marinières au maroilles, boudin blanc maison ou verrine au saumon fumé et ricotta.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Antonin Rodet

Au nez le vin effervescent du Domaine Antonin Rodet révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de citron, poire ou pierre. En bouche le vin effervescent du Domaine Antonin Rodet est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Antonin Rodet

  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • N.V.avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Antonin Rodet

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Raisonnée (agriculture)

Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antonin Rodet

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antonin Rodet.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

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