Le Domaine Aux Vins Gourmets de Savigny-lès-Beaune en Bourgogne

Pour « Le Goût du Monde », la journaliste Laure Gasparotto chronique les bonnes bouteilles à avoir dans sa cave, en demandant à de fins connaisseurs d’horizons divers de recommander leur vin favori. En guise de sélection de fin d’année, voici quatre rouges et quatre blancs, chaudement conseillés par ces gourmets. Les rouges Château Cantemerle, haut-médoc, 2015, recommandé par le restaurateur Thomas Fougerol Le restaurant Brass ravive l’esprit jazzy de Saint-Germain-des-Prés. Velours, boiseries e ...

Si elle n’a pas perdu de fervents partisans, l’idylle entre foie gras et Sauternes sonne un tantinet ringarde pour nombre de gourmets désormais. Face à une chute de leur consommation couplée à une image un peu désuète qui leur collait au carafon, les vins du Sauternais se sont donc réinventés. Les portes ouvertes, qui se tiennent ce week-enddans une cinquantaine de domaines des appellations Sauternes et Barsac, doivent en t&eacu ...

L’harmonie délicieuse entre le vin et le pulled pork Rien ne stimule les papilles comme un savoureux pulled pork accompagné d’un vin judicieusement sélectionné. Qu’il soit fumé, épicé ou légèrement sucré, le pulled pork, plat de choix des barbecues, nécessite une attention particulière lorsqu’il s’agit de choisir un vin d’accompagnement. Découvrez avec nous comment sublimer cette expérience culinaire. Exemples d’accords parfaits Zinfandel : Son goût frui ...