Le Domaine Cantina Valsamoggia de Colli Bolognesi en Émilie-Romagne

Domaine Cantina Valsamoggia
Le domaine propose 9 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines d'Émilie-Romagne
Il se situe en Colli Bolognesi dans la région d'Émilie-Romagne

Le Domaine Cantina Valsamoggia fait parti des domaines à suivre à Colli Bolognesi. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Colli Bolognesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Valsamoggia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Valsamoggia à Colli Bolognesi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Valsamoggia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Valsamoggia avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Valsamoggia

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Valsamoggia

Les vins rouge du Domaine Cantina Valsamoggia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, farfalle au gorgonzola ou pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Valsamoggia

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Valsamoggia révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Valsamoggia est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Valsamoggia

  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Colli Bolognesi

DOC d'Émilie-Romagne sur les collines au sud et ouest de Bologne. Pignoletto signature en blanc autochtone : vif et floral aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et touche d'amande, bouche tendue et désaltérante — souvent frizzante pétillant, l'apéritif bolognais. Aussi Sauvignon vif, Chardonnay ample. Rouges Barbera juteuse (cerise, prune), Cabernet ferme, Merlot souple, Sangiovese accessible.

Sols argilo-calcaires, climat tempéré.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Valsamoggia

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Valsamoggia

Les vins effervescent du Domaine Cantina Valsamoggia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina Valsamoggia

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina Valsamoggia révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Valsamoggia

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Valsamoggia

  • Pignoletto

Découvrez le cépage: Moscatel de Alejandr&iacutea

Blancs muscatés intensément aromatiques, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et ronde, sur des arômes signatures de muscat, fleurs blanches (oranger, jasmin), fruits exotiques et raisin frais. Surtout en vins doux naturels et liquoreux concentrés. Star du Málaga DO, du Moscatel de Valencia DO, du Setúbal DOC, du Passito di Pantelleria DOC et des Muscats du Maghreb. Synonyme espagnol du Muscat d'Alexandrie, cépage aromatique historique de Méditerranée orientale.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Valsamoggia

Une route des vins de prévue dans la région de Colli Bolognesi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Valsamoggia.

Découvrez le cépage: Mandó

Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), herbes méditerranéennes (thym, romarin) et notes garrigues levantines. Profil rustique aérien quasi disparu. Préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages autochtones du Levant espagnol étudiés. Cépage noir espagnol autochtone de Valence et d'Alicante, presque disparu de la culture commerciale.

Actualités du Domaine Cantina Valsamoggia et des vins de la région

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Le mot du vin: Presses

Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.

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