Le Domaine Mastrosasso de Colli Bolognesi en Émilie-Romagne

Domaine Mastrosasso
Le domaine propose 11 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines d'Émilie-Romagne
Il se situe en Colli Bolognesi dans la région d'Émilie-Romagne
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Le Domaine Mastrosasso fait parti des domaines à suivre à Colli Bolognesi. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Colli Bolognesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Mastrosasso

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mastrosasso à Colli Bolognesi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mastrosasso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mastrosasso avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mastrosasso

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mastrosasso

Les vins rouge du Domaine Mastrosasso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), lasagnes aux poireaux et au saumon ou ragoût de veau délicieux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mastrosasso

En bouche le vin rouge du Domaine Mastrosasso est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mastrosasso

  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mastrosasso

  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Colli Bolognesi

La région viticole du Colli Bolognesi se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Manaresi et le Domaine Corte d'Aibo y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Bolognesi sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Bolognesi révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement).

En bouche du Colli Bolognesi est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 51 domaines et châteaux dans la région du Colli Bolognesi, produisant 204 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli Bolognesi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Mastrosasso

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mastrosasso

Les vins effervescent du Domaine Mastrosasso s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Mastrosasso

  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Découvrez le cépage: Counoise

La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.

Les grands vins blancs du Domaine Mastrosasso

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mastrosasso

Les vins blanc du Domaine Mastrosasso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux aubergines, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou sablés au comté et au sésame.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mastrosasso

En bouche le vin blanc du Domaine Mastrosasso est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mastrosasso

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mastrosasso

  • Pignoletto

Le mot du vin: Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mastrosasso

Une route des vins de prévue dans la région de Colli Bolognesi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mastrosasso.

Découvrez le cépage: Okuzgozu

Cépage autochtone de Turquie où il est très connu et fort apprécié. Dans ce pays, on le rencontre très souvent cultivé en altitude, 1 000 mètres voire plus quelquefois. Il est quasiment inconnu en France ainsi que dans les autres pays viticoles.

Actualités du Domaine Mastrosasso et des vins de la région

Anglet : Cinq-Cantons et une Toscane

La pizza no, la pasta si. Ne demandez pas une Régina ou une Margherita à Fabiana, ce n’est pas son métier et, de toute façon, les pizzerias ne manquent pas à Anglet. Pour les tagliatelles ou les spaghetti, en revanche, l’adresse est tout indiquée : « La Botte gaia », stand 101 aux Halles des Cinq-Cantons d’Anglet. Sur le même sujet Bayonne… La pizza no, la pasta si. Ne demandez pas une Régina ou une Margherita à Fabiana, ce n’est pas son métier et, de toute façon, les pizzerias ne manquent ...

Domaine Terraquilia – Méthode Ancestrale

Pietro Vezzani du Domaine Terraquilia en Emilie-Romagne, au Sud de Modène et au Nord de Florence. Premières cuvées en 2009, le Domaine ne produit que des Pet’Nat, des vins pétillants – Frizzante – en méthode Ancestrale, à base de Trebbiano, Pignoletto et Lambrusco notamment. Le but est de respecter la tradition et de réaliser des vins de qualités. Viticulture en bio, parcelles en pente, taille en Guyot simple, rendement maîtrisés et bien plus faible que les grosses productions ...

"Pour la première vendange, c'est très bien" : plus d'un siècle plus tard, une association tente de faire revivre le vignoble des Ardennes

Du vin dans les Ardennes ? C’est aujourd’hui une réalité. Alors qu’autrefois le département possédait plus de 1 500 hectares de vignes, une association s’est mise en tête de refaire du vin sur le territoire. Et les débuts sont réussis. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éducation, la santé et la famille. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions uti ...

Le mot du vin: Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.

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