Le Domaine Masseria Capoforte de Salento aux Pouilles

Domaine Masseria Capoforte
Le domaine propose 10 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 14 des domaines des Pouilles
Il se situe en Salento dans la région des Pouilles
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Le Domaine Masseria Capoforte fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Masseria Capoforte

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Masseria Capoforte à Salento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Masseria Capoforte. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Masseria Capoforte avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Masseria Capoforte

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Masseria Capoforte

Les vins rouge du Domaine Masseria Capoforte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, pâtes sauce fond de veau ou souris d'agneau aux figues et aux raisins.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Masseria Capoforte

Au nez le vin rouge du Domaine Masseria Capoforte révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Masseria Capoforte est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Masseria Capoforte

  • 0avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Masseria Capoforte

  • Primitivo
  • Negroamaro
  • Aglianico

À la découverte de la région viticole de Salento

La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins effervescents du Domaine Masseria Capoforte

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Masseria Capoforte

Les vins effervescent du Domaine Masseria Capoforte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, couscous express à la cocotte-minute ou les vrais légumes farcis à la provençale.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Masseria Capoforte

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Masseria Capoforte

  • Falanghina
  • Primitivo
  • Negroamaro
  • Lambrusco
  • Aglianico

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins blancs du Domaine Masseria Capoforte

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Masseria Capoforte

Les vins blanc du Domaine Masseria Capoforte s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lamelles d'encornets à la tomate ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Masseria Capoforte

Au nez le vin blanc du Domaine Masseria Capoforte révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Masseria Capoforte

  • 2012avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 0avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Masseria Capoforte

  • Falanghina
  • Fiano
  • Greco

Le mot du vin: Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Masseria Capoforte

Une route des vins de prévue dans la région de Salento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Masseria Capoforte.

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.

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