Le Cave des Saint-Saturnin en Languedoc-Roussillon

Cave des Saint-Saturnin
Le domaine propose 168 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 451 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Cave des Saint-Saturnin fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 168 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

La Cave des Saint-Saturnin est l'une des meilleures adresses pour les amateurs de vins dans la région vinicole du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Le domaine est niché dans un paysage pittoresque, imprégné d'une richesse historique et culturelle que l'on retrouve dans la complexité de ses vins. Saint-Saturnin est une ancienne commune, connue actuellement sous le nom de Saint-Saturnin-de-Lucian, dans le département de l'Hérault. Le domaine viticole qui porte son nom s'étend sur une superficie impressionnante, contribuant ainsi avec importance à l'économie locale. La vigne a toujours fait partie du paysage et du mode de vie local et la Cave des Saint-Saturnin perpétue cette tradition avec fierté. Au fil des ans, la Cave des Saint-Saturnin a su conserver son caractère authentique tout en intégrant des techniques de vinification modernes. Elle se spécialise dans les vins rouges robustes, mais produit également des blancs et des rosés de qualité. Le terroir unique, alimenté par des sols principalement argilo-calcaires, donne aux vins leur caractère distinctif, avec une structure solide et une complexité équilibrée. La cave coopérative a une politique stricte de viticulture durable, avec respect de la nature et de la biodiversité. Ceci permet, tout autant, de protéger les ressources locales qu'offrir aux consommateurs des vins de qualité, authentiques et sains. La Cave des Saint-Saturnin est aussi connue pour son accueil chaleureux et convivial de ses visiteurs. Elle offre des dégustations de vins, où les amateurs peuvent découvrir les subtilités des différentes cuvées, accompagnées d'explications détaillées sur le processus de vinification. C'est une occasion à ne pas manquer pour ceux qui désirent approfondir leurs connaissances sur la viticulture.

Top des meilleurs vins du Cave des Saint-Saturnin

À la recherche des meilleurs vins du Cave des Saint-Saturnin à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave des Saint-Saturnin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave des Saint-Saturnin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Cave des Saint-Saturnin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Cave des Saint-Saturnin

Les vins rosé du Cave des Saint-Saturnin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bouillon d'awara, quiche chèvre lardons ou mini-quiches sans pâte au thon et tomates.

Analyse organoleptique des vins rosé du Cave des Saint-Saturnin

Au nez le vin rosé du Cave des Saint-Saturnin révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits rouges, melon ou fermenté (levuré). En bouche le vin rosé du Cave des Saint-Saturnin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Cave des Saint-Saturnin

  • 2018avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Cave des Saint-Saturnin

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Grenache Gris

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Cave des Saint-Saturnin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave des Saint-Saturnin

Les vins rouge du Cave des Saint-Saturnin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, bouillon d'awara ou sauce gitane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Cave des Saint-Saturnin

Au nez le vin rouge du Cave des Saint-Saturnin révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Cave des Saint-Saturnin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave des Saint-Saturnin

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.39/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave des Saint-Saturnin

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Cave des Saint-Saturnin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave des Saint-Saturnin

Les vins blanc du Cave des Saint-Saturnin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou oeufs florentine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Cave des Saint-Saturnin

Au nez le vin blanc du Cave des Saint-Saturnin révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, chêne ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Cave des Saint-Saturnin est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave des Saint-Saturnin

  • 2020avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave des Saint-Saturnin

  • Grenache Blanc
  • Marsanne
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Vermentino

Le mot du vin: Gras

Vin dont la texture onctueuse rappelle celle des corps gras.

Les grands vins effervescents du Cave des Saint-Saturnin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Cave des Saint-Saturnin

Les vins effervescent du Cave des Saint-Saturnin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Garnacha

Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave des Saint-Saturnin

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave des Saint-Saturnin.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.