Le Château les Pins en Languedoc-Roussillon

Château les Pins
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Dom Brial
Il est classé au top 580 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Château les Pins fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 9 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Les Pins est un vignoble sensationnel situé dans le Languedoc-Roussillon en France, à seulement quelques minutes des villes de Carcassonne et Narbonne. Depuis plus de 20 ans, la propriété est ouverte pour la visite et l'accueil des vacanciers et des hôtes. L'endroit est un vrai bijou et sa terroir unique produit un vin des plus fins. Les différents climats variés, les terres riches noires et argilo-calcaires, qui comprennent des mélanges de sables et d'argiles, offrent un terroir parfait pour le vin. Le vignoble est situé sur 47 hectares, planté avec plusieurs cépages: Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon pour cuve et Cinsault, Grenache blanc et Maccabeo pour vin blanc. Les vignes sont conduites selon les principes de la lutte raisonnée et cultivées de façon traditionnelle et respectueuse de l’environnement. Chaque étape de la vinification suit la tradition et le savoir-faire de plusieurs générations de vignerons. Les raisins les plus matures et les plus sains sont sélectionnés pour brasser les meilleurs Crus. Les vins élaborés à Château Les Pins sont des rouges, des rosés, des blancs et des Provençaux qui reflètent la terre fertile et la variété des conditions climatiques. Un chef de cave très expérimenté s'occupe de toutes les étapes de la production pour que les vins se développent. Après la vinification, un grand choix de bois, dont des fûts de chêne français et américain, est utilisé pour élaborer des vins rouges riches en arômes et saveurs. Les visites et dégustations guidées à Château Les Pins sont une grande expérience et vous permettent de découvrir les vins de cette région viticole incroyable. Les tours permettent aux visiteurs de découvrir la riche histoire du château et la philosophie des vins, en se promenant dans le vignoble et en appréciant les spécialités locales et les produits du terroir.

Top des meilleurs vins du Château les Pins

À la recherche des meilleurs vins du Château les Pins à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château les Pins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château les Pins avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château les Pins

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château les Pins

Les vins blanc du Château les Pins s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au jambon et à la tomate, quiche estivale au thon ou la pâte à galettes de blé noir traditionnelle.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château les Pins

Au nez le vin blanc du Château les Pins révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin blanc du Château les Pins est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château les Pins

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château les Pins

  • Roussanne
  • Malvasia
  • Grenache Blanc
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Château les Pins

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château les Pins

Les vins rouge du Château les Pins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu, cannelloni de viande ou paupiettes de veau aux oignons et tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château les Pins

Au nez le vin rouge du Château les Pins révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de vanille, fruit noir ou cassis noir. En bouche le vin rouge du Château les Pins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château les Pins

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château les Pins

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Château les Pins

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château les Pins

Les vins rosé du Château les Pins s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou crevettes pour l'apéritif.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château les Pins

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.

Les grands vins doux naturels du Château les Pins

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Château les Pins

Les vins doux naturel du Château les Pins s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de kefta ou tarte tatin.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Château les Pins

Au nez le vin doux naturel du Château les Pins révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Château les Pins

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Château les Pins

  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Château les Pins

Accords mets et vins avec un vin doux du Château les Pins

Les vins doux du Château les Pins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de puchero ou cordon bleu roulé.

Analyse organoleptique des vins doux du Château les Pins

Au nez le vin doux du Château les Pins révèle souvent des types d'arômes d'orange, miel ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes ou chocolat.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château les Pins

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château les Pins

  • Grenache
  • Malvasia
  • Macabeo

Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château les Pins

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château les Pins.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.