Le Domaine Clavel de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Clavel
Le domaine propose 23 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 288 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Clavel sur Facebook

Le Domaine Clavel fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clavel est situéés en Languedoc, en France. C'est un domaine viticole qui produit des vins de qualité supérieure, dans le respect de l'environnement. Ce domaine qui représente plus de 130 ans d'histoire et de savoir-faire en agriculture, met l'accent sur la qualité de ses vins, le respect de la nature, l'innovation et l'amour du vin. L'ensemble du domaine viticole était connu sous le nom de "Domaine Clavel." Le domaine est situé sur les collines, à l'est de Narbonne. La douceur du climat et l'ensoleillement prolongé lui procurnt une grande diversité de terroirs qui renforcent sa renommée. Le domaine est entouré de vignobles qui sont divisés en parcelles secondaires pour répondre aux exigences environnementales et la qualité des vins récoltés. Le domaine récolte exclusivement des vignobles locaux variés parmi lesquels on trouve : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, entre autres. Tous ces raisins sont cultivés biologiquement, sans produits chimiques ni engrais. Les raisins sont cueillis à la main et traités selon leur type, sur une gamme unique en agricole biologique. Les vignerons du Domaine Clavel travaillent de manière traditionnelle et mettent un point d'honneur à respecter la préservation de l'environnement et à promouvoir des techniques de vinification respectueuses de l'écosystème. Ils veillent également à la qualité des vins produits, et à leur vieillissement et maturation optimales. Le domaine produit des vins fins, équilibrés et authentiques, à la fois pour le marché français et pour l'export. Les vins sont élégants et fragiles, mais pleins de caractère. Leurs arômes sont délicats et se développent tout au long de leur maturation, ce qui leur confère une grande qualité aromatique. Le Domaine Clavel est un vignoble français à petite échelle, offrant des vins de qualité exceptionnelle. Son environnement magique, ses techniques de vinification authentiques et ses vins fins font du Domaine Clavel une destination viticole unique en France.

Top des meilleurs vins du Domaine Clavel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clavel à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clavel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clavel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clavel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clavel

Les vins rouge du Domaine Clavel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, pâtes aux cèpes ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clavel

Au nez le vin rouge du Domaine Clavel révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou framboise et parfois aussi des arômes de cassis noir, fruits sechés ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Clavel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clavel

  • 1995avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clavel

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Clavel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clavel

Les vins blanc du Domaine Clavel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, quiche végan poireaux tofu béchamel ou pâtes carbonara.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clavel

Au nez le vin blanc du Domaine Clavel révèle souvent des types d'arômes de tropical, lime ou poire et parfois aussi des arômes de melon, végétal ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Clavel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clavel

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clavel

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Viognier
  • Clairette

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Clavel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clavel

Les vins rosé du Domaine Clavel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, quiche végan poireaux tofu béchamel ou rillettes de sardines fraîches.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Clavel

Au nez le vin rosé du Domaine Clavel révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rosé du Domaine Clavel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Clavel

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clavel

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Le mot du vin: Vinosité

Lors de la dégustation d'un vin rouge, sensation agréable en bouche se traduisant par un fruité et un caractère séveux en harmonie avec une présence caressante et persistante des tanins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clavel

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clavel.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Actualités du Domaine Clavel et des vins de la région

Louis Pasteur, le Jura et l’or du Temps

Louis Pasteur a compris autant de choses dans les caves d’Arbois que dans son laboratoire parisien Arbois en hiver, des sentiers sous la neige, des arbres couverts de givre, des coteaux revêtus d’un blanc manteau… Le ciel est frais et beau, ce demi-clair-matin de vent, de froidure et de la pluie qui réveille au tréfonds de ma mémoire le souvenir d’un rondeau de Charles d’Orléans, capturé par les Anglais à la bataille ...

Pic-Saint-Loup, une grande appellation à redécouvrir

Réputés pour leur fraîcheur, leur intensité, leur complexité, le tout avec de beaux arômes de fruits et d’épices, les vins de l’appellation Pic-Saint-Loup s’apprécient dès leur prime jeunesse et se laissent volontiers vieillir pour gagner en élégance. C’est une grande appellation à redécouvrir.   L’appellation Pic Saint Loup s’étend sur 17 communes de l’H ...

Qu'est-ce qu'un vin ouillé ?

Élevage, oxygénation, évaporation, oxydation, le vin et le bois partagent une longue histoire. Éclairage sur ce qu'est un vin ouillé. Une étape indispensable de l'élevage en fûts Le vin ne manque décidément pas de vocabulaire, ni de techniques pour réjouir nos papilles. Partie intégrante de l'élevage en fûts de bois, l'ouillage consiste à compenser la part évaporée du vin, en ajoutant du vi ...

Le mot du vin: Vinosité

Lors de la dégustation d'un vin rouge, sensation agréable en bouche se traduisant par un fruité et un caractère séveux en harmonie avec une présence caressante et persistante des tanins.

Découvrez les autres régions et appellation du Languedoc-Roussillon