Le Domaine Clavel de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Clavel
Le domaine propose 26 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 288 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Clavel fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clavel est situéés en Languedoc, en France. C'est un domaine viticole qui produit des vins de qualité supérieure, dans le respect de l'environnement. Ce domaine qui représente plus de 130 ans d'histoire et de savoir-faire en agriculture, met l'accent sur la qualité de ses vins, le respect de la nature, l'innovation et l'amour du vin. L'ensemble du domaine viticole était connu sous le nom de "Domaine Clavel." Le domaine est situé sur les collines, à l'est de Narbonne. La douceur du climat et l'ensoleillement prolongé lui procurnt une grande diversité de terroirs qui renforcent sa renommée. Le domaine est entouré de vignobles qui sont divisés en parcelles secondaires pour répondre aux exigences environnementales et la qualité des vins récoltés. Le domaine récolte exclusivement des vignobles locaux variés parmi lesquels on trouve : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, entre autres. Tous ces raisins sont cultivés biologiquement, sans produits chimiques ni engrais. Les raisins sont cueillis à la main et traités selon leur type, sur une gamme unique en agricole biologique. Les vignerons du Domaine Clavel travaillent de manière traditionnelle et mettent un point d'honneur à respecter la préservation de l'environnement et à promouvoir des techniques de vinification respectueuses de l'écosystème. Ils veillent également à la qualité des vins produits, et à leur vieillissement et maturation optimales. Le domaine produit des vins fins, équilibrés et authentiques, à la fois pour le marché français et pour l'export. Les vins sont élégants et fragiles, mais pleins de caractère. Leurs arômes sont délicats et se développent tout au long de leur maturation, ce qui leur confère une grande qualité aromatique. Le Domaine Clavel est un vignoble français à petite échelle, offrant des vins de qualité exceptionnelle. Son environnement magique, ses techniques de vinification authentiques et ses vins fins font du Domaine Clavel une destination viticole unique en France.

Top des meilleurs vins du Domaine Clavel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clavel à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clavel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clavel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clavel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clavel

Les vins rouge du Domaine Clavel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, piccata au fromage ou lasagnes aubergines/courgettes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clavel

Au nez le vin rouge du Domaine Clavel révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de réglisse, poivre ou fruit noir. En bouche le vin rouge du Domaine Clavel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clavel

  • 1995avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clavel

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Clavel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clavel

Les vins blanc du Domaine Clavel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de rigatoni aux courgettes et tomates, quiche aux courgettes ou cake au thon de sophie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clavel

Au nez le vin blanc du Domaine Clavel révèle souvent des types d'arômes de tropical, lime ou poire et parfois aussi des arômes de melon, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Clavel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clavel

  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clavel

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Viognier
  • Clairette

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Clavel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clavel

Les vins rosé du Domaine Clavel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au poulet, poivrons et champignons, quiche sans pâte courgette-bleu ou carottes vapeur au safran.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Clavel

Au nez le vin rosé du Domaine Clavel révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rosé du Domaine Clavel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Clavel

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clavel

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Le mot du vin: Effeuillage

Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clavel

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clavel.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

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Le mot du vin: Effeuillage

Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.

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