Le Château de Roquefort en Provence

Château de Roquefort
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 378 des domaines de Provence
Il se situe en Provence
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Le Château de Roquefort fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Roquefort est un vignoble situé dans la belle région de Provence, en France. D’une superficie totale de 80 hectares, cette propriété produit des vins parmi les plus recherchés dans les régions voisines. Les vignes et les vignobles sont magnifiques, composés de montagnes aux sommets recouverts de neige et de vastes étendues verdoyantes qui en font un endroit idéal pour cultiver les raisins. Avec ses sols variés, ses climats méditerranéen et océanique, et les dernières méthodes en matière de viticulture, Château de Roquefort produit des vins d’une qualité exceptionnelle. Sur le domaine, on peut découvrir tout ce qui est nécessaire à la production des meilleurs vins : des cuves en acier inoxydable, des tonneaux en bois, des caves à vin, des presses et des macerations pour extraire le meilleur des raisins. Les cépages qui sont cultivés sur le domaine incluent Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Mourvèdre ainsi que des côte-du-rhône et des blancs. Chacun des vins produits à partir de ces cépages est unique et offre un goût riche et intéressant, qui s’harmonise parfaitement à la cuisine locale. En plus des vignes, le Château de Roquefort propose également des visites guidées et des dégustations de vin, qui sont idéales pour ceux qui souhaitent en apprendre plus sur l’histoire de la région et le processus de production des grands crus qui en découlent. La propriété dispose également d’une piscine et des clients peuvent se détendre en se reposant au bord d’une des fontaines ou en profitant des espaces extérieurs pour leur promenade. Le Château de Roquefort produit une gamme variée de vins, du rouge au blanc en passant par le rosé et le crémant, qui sauront ravir les amateurs de vin. Avec une vue magnifique sur la vallée et des premiers crus incroyables, la propriété est certainement le lieu idéal pour ceux qui cherchent la tranquillité et le charme provençal.

Top des meilleurs vins du Château de Roquefort

À la recherche des meilleurs vins du Château de Roquefort à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Roquefort. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Roquefort avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Roquefort

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Roquefort

Les vins blanc du Château de Roquefort s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Roquefort

Au nez le vin blanc du Château de Roquefort révèle souvent des types d'arômes de citron, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Roquefort

  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Roquefort

  • Clairette
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins rosés du Château de Roquefort

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Roquefort

Les vins rosé du Château de Roquefort s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, risotto de crevettes et chorizo ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Roquefort

Au nez le vin rosé du Château de Roquefort révèle souvent des types d'arômes de cerise, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Château de Roquefort est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Roquefort

  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Roquefort

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Clairette
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rouges du Château de Roquefort

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Roquefort

Les vins rouge du Château de Roquefort s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, escalope de veau (piccata milanaise) ou magret au poivre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Roquefort

Au nez le vin rouge du Château de Roquefort révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou prune.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Roquefort

  • 2001avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Roquefort

  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Le mot du vin: Clone

Pied de vigne multiplié à partir d'un seul exemplaire (par bouturage ou greffage), à l'inverse de la sélection massale qui part d'une famille de ceps.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Roquefort

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Roquefort.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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Le mot du vin: Clone

Pied de vigne multiplié à partir d'un seul exemplaire (par bouturage ou greffage), à l'inverse de la sélection massale qui part d'une famille de ceps.