Le Bodega del Desierto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Patagonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Bodega del Desierto à Patagonia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Bodega del Desierto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Bodega del Desierto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Bodega del Desierto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), carbonades flamandes traditionnelles ou médaillons de lotte aux agrumes.
Au nez le vin rouge du Bodega del Desierto révèle souvent des types d'arômes de chêne, végétal ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou ronce. En bouche le vin rouge du Bodega del Desierto est un vin puissant.
La Patagonie est la région viticole la plus méridionale d'Amérique du Sud. Bien qu'il s'agisse de l'un des endroits les moins évidents au monde pour la viticulture de qualité, cette région désertique - avec son ClimatFrais et Sec - s'est avérée bien adaptée à la production de vins rouges élégants à base de Pinot noir et de Malbec. Cette région géographique couvre une vaste zone - environ deux fois la Taille de la Californie - dans le sud de l'Argentine et du Chili. La Patagonie est plus étroitement associée aux dinosaures et au désert qu'au bon vin, mais elle possède une zone viticole qui s'étend sur 300 kilomètres le Long des fleuves Neuquen et Rio Negro, d'Anelo à l'ouest à Choele Choel à l'est.
Cette zone est plus proche de la cordillère des Andes que de l'océan Atlantique, mais se trouve à une altitude beaucoup plus basse que sa cousine du nord, Mendoza, avec une moyenne d'environ 300 m au-dessus du niveau de la mer. La Patagonie est un désert, et la viticulture n'est possible que près des rivières, où l'eau de fonte des Andes est abondante pour l'irrigation. Le climat désertique classique, avec ses journées chaudes et ses nuits froides, prolonge la saison de croissance dans la région, ce qui ralentit la Maturation des raisins et leur permet de développer un Riche caractère variétal tout en conservant leur acidité. La Patagonie a acquis une certaine notoriété dans le monde du vin grâce aux deux régions viticoles situées dans sa partie nord : le Rio Negro, plus ancien, et le Neuquen, plus récent et encore en développement.
Les vins de ces deux zones sont traditionnellement de style plus européen que ceux des régions Centrales et septentrionales de l'Argentine, en raison du climat plus frais et de la latitude plus élevée de ces régions. Si le Malbec joue toujours un rôle central dans le vin de Patagonie, c'est le Pinot Noir qui est devenu le cépage emblématique de la région. D'excellents vins blancs à base de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Riesling mettent également en valeur la fraîcheur du climat de la région.
Les vins blanc du Bodega del Desierto s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), marinade de saumon cru aux vinaigres ou quiche à la crème et au thon.
Au nez le vin blanc du Bodega del Desierto révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), sous-bois ou agrumes. En bouche le vin blanc du Bodega del Desierto est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins doux du Bodega del Desierto s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, magrets de canard au miel ou moules à la crème.
Au nez le vin doux du Bodega del Desierto révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Lieu de stockage et de vieillissement des vins en bouteille. Ce terme désigne aussi bien la cave d'un particulier que celle d'un restaurant. Il s'agit également d'un magasin consacré à la vente du vin au détail.
Les vins effervescent du Bodega del Desierto s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saucisses au chou vert, risotto au saumon frais et courgettes ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins rosé du Bodega del Desierto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, râbles de lapin en gibelotte ou cuisses de lapin à la crème fraîche.
Au nez le vin rosé du Bodega del Desierto révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
Une route des vins de prévue dans la région de Patagonia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Bodega del Desierto.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Derrière une bouteille de vin se cache un savoir-faire incroyable, transmis de génération en génération, du pied de la vigne à la commercialisation : une succession de métiers et de personnalités qui rend ce milieu de passionnés unique. Aujourd’hui l’équipe Myvitibox, spécialiste de la box vin et de l’idée cadeau vin, en partenariat avec ProDégustation, n°1 des cours oenologie vous propose une découverte des métiers du vin et de ces ...
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