Le Domaine de la Perdrix en Languedoc-Roussillon

Domaine de la Perdrix - Charakter Côtes du Roussillon Blanc
Le domaine propose 33 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 429 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine de la Perdrix fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 33 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Perdrix

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Perdrix à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Perdrix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Perdrix avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Perdrix

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Perdrix

Les vins blanc du Domaine de la Perdrix s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes sauce napolitaine aux champignons, quiche aux courgettes ou aiguillettes de poulet et crème de citron.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Perdrix

En bouche le vin blanc du Domaine de la Perdrix est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Perdrix

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Perdrix

  • Roussanne
  • Macabeo
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Carignan
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine de la Perdrix

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Perdrix

Les vins rouge du Domaine de la Perdrix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf en daube, pâtes au thon et à la tomate ou paupiettes de poulet en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Perdrix

Au nez le vin rouge du Domaine de la Perdrix révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou cuir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine de la Perdrix est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Perdrix

  • 2009avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Perdrix

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Aligoté
  • Bourboulenc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine de la Perdrix

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de la Perdrix

Les vins rosé du Domaine de la Perdrix s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, quiche lorraine ou cake au saumon fumé et citron.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de la Perdrix

En bouche le vin rosé du Domaine de la Perdrix est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de la Perdrix

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de la Perdrix

  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Moelleux

Vin doux contenant entre 30 et 50 grammes de sucre résiduel. Un vin moelleux est issu de vendanges très mûres mais sans être atteint de botrytis cinerea et sans être passerillé. Ce terme peut s'appliquer également à un vin sec onctueux et gras en bouche.

Les grands vins doux naturels du Domaine de la Perdrix

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine de la Perdrix

Les vins doux naturel du Domaine de la Perdrix s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de cuisse de poulet au curry au four, gâteau au chocolat fondant rapide ou ragoût de chevreuil au vin rouge.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine de la Perdrix

  • Muscat Blanc
  • Grenache

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Les grands vins effervescents du Domaine de la Perdrix

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de la Perdrix

Les vins effervescent du Domaine de la Perdrix s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'omelette au thon, choucroute de la mer en cocotte ou dinde farcie aux marrons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de la Perdrix

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Macabeo

Le mot du vin: Corps (avoir du)

Vin vineux, dense et riche en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Perdrix

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Perdrix.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Moelleux

Vin doux contenant entre 30 et 50 grammes de sucre résiduel. Un vin moelleux est issu de vendanges très mûres mais sans être atteint de botrytis cinerea et sans être passerillé. Ce terme peut s'appliquer également à un vin sec onctueux et gras en bouche.

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