Le Domaine Gardiés de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Gardiés
Le domaine propose 26 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 46 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Gardiés fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Gardiés est un vignoble situé dans le Languedoc, en France, connu pour ses vins à la fois expressifs et frais. Fondé en 1957 par Charles Gardiés, le domaine a été construit sur des terres qui étaient déjà cultivées depuis plus de 5 siècles. Une histoire qui se poursuit jusqu'à ce jour. Le domaine se compose de 50 hectares de vignes, principalement de Grenache et de Carignan, mais également de Syrah, de Mourvèdre et de Cinsault. Les sols sont principalement caillouteux et fortement ensoleillés, ce qui permet d'obtenir des arômes concentrés et intenses dans les vins produits par le domaine. Le domaine Gardiés possède également un équipement moderne afin de mieux maîtriser le processus de vinification et de garantir des résultats de qualité optimaux. La mise en bouteille se fait à la propriété, ce qui assure aux consommateurs une qualité et une fraîcheur optimale des vins proposés. Le domaine produit une variété de types de vins, des vins rouges, blancs et rosés ainsi que des vins doux. Les vins rouges ont une couleur intense et riche et des arômes subtils de fruits noirs et rouges, d'épices et de bois de cèdre. Les vins blancs possèdent une belle couleur jaune pâle et des notes délicates de pommes vertes et d'agrumes. Les rosés sont pleins, fruités et élégants, tandis que les vins doux sont extrêmement riches et complexes. Le domaine Gardiés offre également l'opportunité de visiter son environnement exceptionnel, partager des secrets d'œnologie, découvrir de nouvelles gammes de produits et apprendre à apprécier une gamme complète de vins de qualité supérieure produits par le domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Gardiés

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gardiés à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gardiés. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gardiés avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Gardiés

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Gardiés

Les vins doux du Domaine Gardiés s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, yakisoba (nouilles sautées) ou pastilla aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Gardiés

Au nez le vin doux du Domaine Gardiés révèle souvent des types d'arômes de caramel, évolution (vieillissement) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Gardiés

  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Gardiés

  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Gardiés

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gardiés

Les vins blanc du Domaine Gardiés s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou pâtes comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, quiche au fromage façon gâteau magique ou salade de pâtes à l'italienne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Gardiés

Au nez le vin blanc du Domaine Gardiés révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou crème et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Gardiés est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gardiés

  • 2014avec une note moyenne de 3.99/5
  • 0avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gardiés

  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Roussanne
  • Grenache Gris
  • Marsanne
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rouges du Domaine Gardiés

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gardiés

Les vins rouge du Domaine Gardiés s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, lasagnes rapides saumon et courgettes ou sauté de veau tout simple.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gardiés

Au nez le vin rouge du Domaine Gardiés révèle souvent des types d'arômes de cuir, fruit noir ou chocolat et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Gardiés est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gardiés

  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gardiés

  • Carignan
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cinsault

Le mot du vin: Minéral

Goût rappelant la pierre à fusil, la craie et de nombreuses nuances de l'univers minéral, et renforçant, en particulier dans les vins blancs, la notion de fraîcheur et le caractère séveux.

Les grands vins doux naturels du Domaine Gardiés

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Gardiés

Les vins doux naturel du Domaine Gardiés s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cari de crevettes (recette réunionnaise) ou galette des rois à la frangipane.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Gardiés

  • 2013avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Gardiés

  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Les grands vins rosés du Domaine Gardiés

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Gardiés

Les vins rosé du Domaine Gardiés s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de makroud, quiche végan poireaux tofu béchamel ou houmous.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Gardiés

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault

Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gardiés

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gardiés.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.