Le Domaine Rostaing de Rhône septentrional en Vallée du Rhône

Domaine Rostaing
Le domaine propose 18 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 20 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône septentrional dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Rostaing fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Rhône septentrional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Rostaing est une propriété viticole qui occupe un endroit privilégié parmi les vignobles situés sur les pentes du Rhône septentrional en France. Il est implanté sur une surface exploitée historiquement par des familles locales depuis plus de deux siècles. Les vignes, anciennes et récemment replantées, s'étendent sur une superficie de 35 hectares. Le Domaine Rostaing se consacre exclusivement à la production de vin rouge dont les cépages locaux représentent environ 75 %. Les autres cépages cultivés sont Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Cinsault. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, en respectant la biodiversité naturelle et le cycle biologique de la nutrition de la vigne. Des pratiques agraires respectueuses de l'environnement sont appliquées pour produire des raisins de qualité supérieure. Une fois cueillis et triés, les raisins sont vinifiés dans des cuves en chêne ou en inox. Chaque vin est vinifié de façon individuelle pour en dégager chaque spécificité. Les vins rouges sont élevés entre 12 et 18 mois en foudres avant leur mise en bouteilles. Le Domaine Rostaing produit aussi un vin blanc. Il s'agit d'un mélange de Viognier, Chardonnay, et de Grenache Blanc, qui sont vinifiés en cuve inox et élevés pour 3 mois. La qualité et le caractère typique de ces vins proviennent de leur terroir d'origine qui est riche en collines et en plaines abritant une végétation et un climat propices à l'élaboration de vins de grande qualité. Le Domaine Rostaing offre des vins d'excellente qualité parfaitement adaptés pour les passionnés et les nouveaux découvreurs. La gamme est variée et abordable, offrant une belle composition et un arôme subtil et intense. Les vins du Domaine sont souvent recommandés par le guide des vins et ont été récompensés par de nombreuses médailles.

Top des meilleurs vins du Domaine Rostaing

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rostaing à Rhône septentrional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rostaing. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rostaing avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Rostaing

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rostaing

Les vins blanc du Domaine Rostaing s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de daube de boeuf, risotto de saumon frais ou fondue savoyarde aux cèpes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rostaing

Au nez le vin blanc du Domaine Rostaing révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, ananas ou tropical et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine Rostaing est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rostaing

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rostaing

  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Rhône septentrional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins rouges du Domaine Rostaing

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rostaing

Les vins rouge du Domaine Rostaing s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de chili con carne, tajine de merguez et pommes de terre ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rostaing

Au nez le vin rouge du Domaine Rostaing révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Rostaing est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rostaing

  • 1991avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.31/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.26/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rostaing

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Viognier
  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rostaing

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône septentrional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rostaing.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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