Le Château Saint Jacques d'Albas en Languedoc-Roussillon

Château Saint Jacques d'Albas
Le domaine propose 10 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 116 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Château Saint Jacques d'Albas fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 10 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Saint Jacques d'Albas est situé au cœur du Languedoc-Roussillon, à quelques kilomètres de la frontière espagnole. Il est devenu célèbre pour la qualité exceptionnelle de ses vins qui sont produits à partir des meilleurs cépages locaux. Depuis 1954, cette propriété a fourni des vins bios exceptionnels qui sont réputés pour leur complexité et leur intensité. Le Château Saint Jacques d'Albas est situé sur un vignoble de 14 hectares qui est entouré par des forêts et des ruisseaux. En utilisant une combinaison de techniques modernes et traditionnelles, le château produit des vins rouges, blancs et rosés, avec principalement des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Tous les vins sont certification bio et sont faits sans pesticides ou autres agents chimiques. Le Château Saint Jacques d'Albas est engagé dans une agriculture durable et respectueuse de l'environnement et applique des méthodes naturelles telles que la lutte intégrée et le repiquage des raisins afin de contrôler l'environnement de la vigne. Le Château propose également une gamme de produits complémentaires fabriqués à partir de raisins bio tels que des jus de pomme artisanaux, des sirops de fruits et des vinaigres. Et bien sûr, le Château propose des dégustations et visites pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur les vins et les produits offerts. Sur place, vous pourrez déguster plusieurs cuvées et vous imprégner de l'authenticité et de la tradition de ce superbe domaine viticole. En choisissant un Château Saint Jacques d'Albas pour vos événements spéciaux, vous êtes certains d'offrir des vins exceptionnels et bios, produits avec le plus grand soin et respect pour l'environnement.

Top des meilleurs vins du Château Saint Jacques d'Albas

À la recherche des meilleurs vins du Château Saint Jacques d'Albas à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Saint Jacques d'Albas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Saint Jacques d'Albas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Saint Jacques d'Albas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Saint Jacques d'Albas

Les vins rouge du Château Saint Jacques d'Albas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, gratin de pâtes ou blancs de poulet au curry et champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Saint Jacques d'Albas

Au nez le vin rouge du Château Saint Jacques d'Albas révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Château Saint Jacques d'Albas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Saint Jacques d'Albas

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Saint Jacques d'Albas

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Château Saint Jacques d'Albas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Saint Jacques d'Albas

Les vins blanc du Château Saint Jacques d'Albas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tourte au poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Saint Jacques d'Albas

Au nez le vin blanc du Château Saint Jacques d'Albas révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes d'abricot, pêche blanche ou pierre. En bouche le vin blanc du Château Saint Jacques d'Albas est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Saint Jacques d'Albas

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Saint Jacques d'Albas

  • Viognier
  • Roussanne
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rosés du Château Saint Jacques d'Albas

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Saint Jacques d'Albas

Les vins rosé du Château Saint Jacques d'Albas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, quiche au fromage façon gâteau magique ou brocoli rôti.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Saint Jacques d'Albas

Au nez le vin rosé du Château Saint Jacques d'Albas révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou menthe et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin rosé du Château Saint Jacques d'Albas est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Saint Jacques d'Albas

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Saint Jacques d'Albas

  • Grenache
  • Roussanne

Le mot du vin: Arômes (familles d')

Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Saint Jacques d'Albas

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Saint Jacques d'Albas.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

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