Le Domaine Il Poggio Vini fait parti des domaines à suivre à Taburno. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Taburno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Il Poggio Vini à Taburno parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Il Poggio Vini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Il Poggio Vini avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Il Poggio Vini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), marinade de crevettes ou noix de veau à la crème et aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Il Poggio Vini révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Il Poggio Vini est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DOCG campanienne (Sannio) autour du mont Taburno, vignobles en coteaux sur sols argilo-calcaires et volcaniques, climat plus tempéré et venté que Taurasi. Aglianico signature en rouge roi (≥85 %, biotype Taburno spécifique) : puissant et frais aux notes de mûre, cerise noire, prune, violette, herbes, cuir et touche minérale volcanique, tanins fermes et acidité vibrante — plus équilibré et fruité que Taurasi ou Vulture. Riserva de 3 ans de garde. Joyau structuré du Sannio.
Les vins rosé du Domaine Il Poggio Vini s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de couscous rapide, queue de boeuf confite au vin rouge ou rouelle de porc à la sauce tomate.
Mousseux frais et fruités, à la bulle fine et à la bouche aérienne, sur des arômes de pomme verte, poire, pêche blanche, fleurs blanches, agrumes et notes d'amande fraîche. Acidité tonique, finale légère et désaltérante. Star incontestée des effervescents Prosecco DOC, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG et Asolo Prosecco DOCG, l'un des mousseux les plus exportés au monde (méthode Charmat). Cépage vénitien autochtone, anciennement appelé prosecco.
Les vins blanc du Domaine Il Poggio Vini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars frits, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou verrine de pêche au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Il Poggio Vini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Il Poggio Vini est un vin puissant.
Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
Les vins doux du Domaine Il Poggio Vini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce au chorizo, quiche estivale au thon ou barbajuans.
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fleurs blanches (acacia), fruits jaunes mûrs (poire, pêche, abricot), miel et notes minérales volcaniques. Profil solaire campanien. Cultivé principalement dans les zones du Vésuve et du Sannio, participe aux blancs DOC de Campanie (Vesuvio, Sannio). Cépage blanc italien autochtone de Campanie, nom signifiant « queue de renard » (forme des grappes).
Les vins effervescent du Domaine Il Poggio Vini s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun ou poulet haut savoyard !.
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, il est limité sur proposition du syndicat d'appellation et validation par l'Inao. Le matériel végétal performant (clones) et la meilleure maîtrise des maladies ont fait grimper les rendements, avec des conséquences sur la qualité (dilution) et le marché. Attention au raccourci : des rendements faibles ne garantissent pas la qualité, et de grands millésimes naissent souvent d'années généreuses.
Une route des vins de prévue dans la région de Taburno ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Il Poggio Vini.
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes minérales volcaniques. Profil méditerranéen désaltérant. Star de Falanghina del Sannio DOP et signature des côtes du Vésuve. Cépage italien autochtone de Campanie, l'un des plus anciens du sud de l'Italie (époque romaine).
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