Le Domaine Le Cantorie de Franciacorta en Lombardie

Domaine Le Cantorie
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 19 des domaines de Lombardie
Il se situe en Franciacorta dans la région de Lombardie
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Le Domaine Le Cantorie fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Franciacorta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Cantorie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Cantorie à Franciacorta parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Cantorie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Cantorie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Le Cantorie

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Le Cantorie

Les vins effervescent du Domaine Le Cantorie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, brick de thon (light) ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Le Cantorie

Au nez le vin effervescent du Domaine Le Cantorie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Le Cantorie

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Le Cantorie

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Franciacorta

La région viticole du Franciacorta se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca' del Bosco et le Domaine Ca' del Bosco y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Franciacorta sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franciacorta révèle souvent des types d'arômes de minéral, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de mangue, fleur de sureau ou groseille à maquereau.

En bouche du Franciacorta est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 214 domaines et châteaux dans la région du Franciacorta, produisant 966 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Franciacorta s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.

Les grands vins doux du Domaine Le Cantorie

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Le Cantorie

Les vins doux du Domaine Le Cantorie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), makroud ou carré d'agneau à l'antiboise.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Le Cantorie

En bouche le vin doux du Domaine Le Cantorie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Le Cantorie

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.06/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Le Cantorie

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Barbera
  • Marzemino
  • Schiava Gentile

Découvrez le cépage: Pinot Nero

Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.

Les grands vins blancs du Domaine Le Cantorie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Cantorie

Les vins blanc du Domaine Le Cantorie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de macaroni and cheese, tajine de poulet aux abricots et amandes ou feuilletés knakis - tomme noire.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Cantorie

En bouche le vin blanc du Domaine Le Cantorie est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Cantorie

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Cantorie

  • Chardonnay

Le mot du vin: Cycle végétatif

Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.

Les grands vins rouges du Domaine Le Cantorie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Cantorie

Les vins rouge du Domaine Le Cantorie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, pâtes aux aubergines ou carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et....

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Cantorie

En bouche le vin rouge du Domaine Le Cantorie est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Cantorie

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Cantorie

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Nebbiolo
  • Barbera

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Cantorie

Une route des vins de prévue dans la région de Franciacorta ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Cantorie.

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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Le mot du vin: Cycle végétatif

Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.

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