Le Domaine Rubinelli Vajol de Valpolicella en Vénétie

Domaine Rubinelli Vajol
Le domaine propose 7 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 116 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
Retrouvez le Domaine Rubinelli Vajol sur Facebook

Le Domaine Rubinelli Vajol fait parti des domaines à suivre à Valpolicella. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rubinelli Vajol

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rubinelli Vajol à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rubinelli Vajol. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rubinelli Vajol avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rubinelli Vajol

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rubinelli Vajol

Les vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, chakchouka ou magret de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol

Au nez le vin rouge du Domaine Rubinelli Vajol révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou café et parfois aussi des arômes de prune, confiture ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Rubinelli Vajol est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.19/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone
  • Oseleta

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Rubinelli Vajol

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rubinelli Vajol

Les vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, risotto de la mer ou croque monsieur et gourmand au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol

En bouche le vin blanc du Domaine Rubinelli Vajol est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol

  • Trebbiano
  • Garganega

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Les grands vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rubinelli Vajol

Les vins doux du Domaine Rubinelli Vajol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou calamars farcis.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

Au nez le vin doux du Domaine Rubinelli Vajol révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone
  • Oseleta
  • Corvina

Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rubinelli Vajol

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rubinelli Vajol.

Découvrez le cépage: Oseleta

Très ancien cépage cultivé en Italie qui a bien failli disparaître par le fait que c'est un petit producteur. En France, il est quasiment inconnu. La Oseleta aurait un lien de parenté avec la corvina, la rondinella, la garganega, ... . Il ne faudra pas la confondre, d'une part avec le raisin de table l' osella - croisement interspécifique d'origine allemande - et d'autre part, avec l' osel(l)a autre variété italienne de raisin de cuve.

Actualités du Domaine Rubinelli Vajol et des vins de la région

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