Le Domaine Rubinelli Vajol de Valpolicella en Vénétie

Domaine Rubinelli Vajol
Le domaine propose 7 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 116 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Rubinelli Vajol fait parti des domaines à suivre à Valpolicella. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rubinelli Vajol

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rubinelli Vajol à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rubinelli Vajol. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rubinelli Vajol avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rubinelli Vajol

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rubinelli Vajol

Les vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, boulettes d'agneau à la menthe ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol

Au nez le vin rouge du Domaine Rubinelli Vajol révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou café et parfois aussi des arômes de prune, confiture ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Rubinelli Vajol est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.19/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rubinelli Vajol

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone
  • Oseleta

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Rubinelli Vajol

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rubinelli Vajol

Les vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti aux légumes d'été, wok de crevettes aux légumes ou la fondue auvergnate aux cèpes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol

En bouche le vin blanc du Domaine Rubinelli Vajol est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rubinelli Vajol

  • Trebbiano
  • Garganega

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rubinelli Vajol

Les vins doux du Domaine Rubinelli Vajol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, endives gratinées au saumon fumé ou véritable fondue suisse.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

Au nez le vin doux du Domaine Rubinelli Vajol révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Rubinelli Vajol

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone
  • Oseleta
  • Corvina

Le mot du vin: Oeil

En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rubinelli Vajol

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rubinelli Vajol.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

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En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).

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