Le Domaine Sensi de Prosecco en Vénétie

Domaine Sensi
Le domaine propose 139 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 169 des domaines de Vénétie
Il se situe en Prosecco dans la région de Vénétie
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Le Domaine Sensi fait parti des domaines à suivre à Prosecco. Il propose 139 vins à la vente dans la région de Prosecco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sensi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sensi à Prosecco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sensi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sensi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Sensi

Les vins effervescent du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queue de langouste à l'armoricaine, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou gougèress.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Sensi

Au nez le vin effervescent du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Sensi est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Sensi

  • 2014avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 0avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Sensi

  • Glera (Prosecco)
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Moscato
  • Glera
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Prosecco

La région viticole du Prosecco se situe dans la région en Vénétie en Italie. En bouche du Prosecco est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 1410 domaines et châteaux dans la région du Prosecco, produisant 2349 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Prosecco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sensi

Les vins rouge du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de haggis ecossais, lasagne bolognaise (mascarpone) ou poulet au riz pour robot cookeo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sensi

Au nez le vin rouge du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou framboise et parfois aussi des arômes de poivre, cannelle ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Sensi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sensi

  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sensi

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Nero d'Avola
  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins blancs du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sensi

Les vins blanc du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, quiche poireaux, chèvre lardons ou cake au poivron et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sensi

Au nez le vin blanc du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Sensi est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sensi

  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.45/5
  • 0avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sensi

  • Trebbiano
  • Vermentino
  • Pinot Grigio
  • Malvasia
  • Chardonnay
  • Vernaccia

Le mot du vin: Louche

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Les grands vins rosés du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sensi

Les vins rosé du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, escalopes sauce portugaise ou potjevleesch.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sensi

  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sensi

  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Sensi

Les vins doux du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, sauté de veau de lisbonne ou gratin de macaroni jambon-fromage.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Sensi

Au nez le vin doux du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Sensi

  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Sensi

  • Sangiovese

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sensi

Une route des vins de prévue dans la région de Prosecco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sensi.

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Actualités du Domaine Sensi et des vins de la région

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Le mot du vin: Louche

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

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