Le Domaine Sensi de Prosecco en Vénétie

Domaine Sensi
Le domaine propose 139 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 169 des domaines de Vénétie
Il se situe en Prosecco dans la région de Vénétie
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Le Domaine Sensi fait parti des domaines à suivre à Prosecco. Il propose 139 vins à la vente dans la région de Prosecco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sensi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sensi à Prosecco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sensi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sensi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Sensi

Les vins effervescent du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz aux crevettes et oignons, quiche sans pâte courgette-bleu ou doigts à croquer.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Sensi

Au nez le vin effervescent du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Sensi est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Sensi

  • 2014avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 0avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Sensi

  • Glera (Prosecco)
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Moscato
  • Glera
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Prosecco

La région viticole du Prosecco se situe dans la région en Vénétie en Italie. En bouche du Prosecco est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 1410 domaines et châteaux dans la région du Prosecco, produisant 2349 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Prosecco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sensi

Les vins rouge du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, pâtes aux petits pois et lardons ou saltimbocca de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sensi

Au nez le vin rouge du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou framboise et parfois aussi des arômes de poivre, cannelle ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Sensi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sensi

  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sensi

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Nero d'Avola
  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins blancs du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sensi

Les vins blanc du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, quiche sans pâte courgette-bleu ou amandes de mer farcies à la crème fromagère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sensi

Au nez le vin blanc du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Sensi est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sensi

  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.45/5
  • 0avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sensi

  • Trebbiano
  • Vermentino
  • Pinot Grigio
  • Malvasia
  • Chardonnay
  • Vernaccia

Le mot du vin: Étoffé

Vin charpenté, savoureux et charnu, doté de tanins veloutés et fondus.

Les grands vins rosés du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sensi

Les vins rosé du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, curry de veau ou penne à la toscane.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sensi

  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sensi

  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Lambrusco

Le Lambrusco est un cépage de vin rouge italien qui est principalement produit dans la région de l'Émilie-Romagne. Il fait partie des vins les plus anciens d'Italie et est connu pour être rafraîchissant et offrir des parfums de fruits et d'épices douces. Les vins de Lambrusco sont doux et aromatiques, et sont souvent servis frais comme vin de mousse ou vin mousseux mais peuvent également être consommés comme vin tranquille. Il existe une variété de variétés de Lambrusco, produites à partir des cépages Sangiovese, Ancellotta et Barbera, et on trouve un large éventail de styles qui varient en fonction de la région, du producteur et de l'utilisation des cépages spécifiques. Les vins produits à partir de Lambrusco sont habituellement rouge violacé et ont un arôme fruité, une acidité fraîche et des saveurs douces et sirupeuses. Bien que la plupart des vins de Lambrusco soient doux, certains sont aussi produits en style sec et sec, ce qui en fait un des rares vins rouges doux qui peut également être consommé sans sucre.

Les grands vins doux du Domaine Sensi

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Sensi

Les vins doux du Domaine Sensi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de baeckeoffe, sauté de veau à la corse ou chou campagnard.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Sensi

Au nez le vin doux du Domaine Sensi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Sensi

  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Sensi

  • Sangiovese

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sensi

Une route des vins de prévue dans la région de Prosecco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sensi.

Découvrez le cépage: Glera

Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.

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