Le Domaine Tommasone fait parti des domaines à suivre à Ischia. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Ischia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tommasone à Ischia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tommasone. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tommasone avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Tommasone s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla de poisson, quiche végan poireaux tofu béchamel ou sarcives de la réunion.
Au nez le vin blanc du Domaine Tommasone révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Tommasone est un vin puissant.
La région viticole d'Ischia se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antonio Mazzella et le Domaine Cenatiempo y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ischia sont les Viognier, Sangiovese et Aglianico, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ischia révèle souvent des types d'arômes de vanille, chêne ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
En bouche d'Ischia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 11 domaines et châteaux dans la région d'Ischia, produisant 48 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ischia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins rouge du Domaine Tommasone s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, spaghetti à l'ail ou mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie).
Au nez le vin rouge du Domaine Tommasone révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Tommasone est un vin puissant.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Les vins effervescent du Domaine Tommasone s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.
Les vins rosé du Domaine Tommasone s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot d'agneau aux pommes boulangères, blancs de poulet au curry et champignons ou rôti de porc tout simple.
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ischia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tommasone.
