Le Domaine Cenatiempo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Ischia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cenatiempo à Ischia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cenatiempo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cenatiempo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cenatiempo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, quiche lardons gruyère ou carentica (algérie).
Au nez le vin blanc du Domaine Cenatiempo révèle souvent des types d'arômes de chêne, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Cenatiempo est un vin puissant.
La région viticole d'Ischia se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antonio Mazzella et le Domaine Cenatiempo y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ischia sont les Viognier, Sangiovese et Aglianico, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ischia révèle souvent des types d'arômes de vanille, chêne ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
En bouche d'Ischia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 11 domaines et châteaux dans la région d'Ischia, produisant 48 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ischia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins rosé du Domaine Cenatiempo s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate, rôti de veau orloff aux champignons ou rôti de porc aux pruneaux.
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Les vins rouge du Domaine Cenatiempo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, filet mignon de porc au foie gras et romarin ou côtelettes d'agneau sauce espagnole.
Au nez le vin rouge du Domaine Cenatiempo révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Cenatiempo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ischia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cenatiempo.
