Le Domaine Cenatiempo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Ischia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cenatiempo à Ischia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cenatiempo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cenatiempo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cenatiempo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules à l'espagnole, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou tartine de chèvre au miel.
Au nez le vin blanc du Domaine Cenatiempo révèle souvent des types d'arômes de chêne, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Cenatiempo est un vin puissant.
DOC insulaire campanienne dans le golfe de Naples (classée dès 1966, 2ᵉ DOC italienne), sols volcaniques sur l'Epomeo, terrasses escarpées, climat méditerranéen ventilé. Biancolella signature en blanc roi autochtone exclusive : sec et floral aux notes d'agrumes, fleurs blanches, fruits exotiques et touche minérale volcanique. Forastera (30-55 % du Bianco) plus ample aux notes d'herbes et touche saline. Piedirosso en rouge fruité et Guarnaccia souple.
Vins iodés des îles.
Les vins rosé du Domaine Cenatiempo s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot brissac (restes de gigot), tanjia ou la saucisse au four.
Rouges puissants et tanniques, à la robe profonde et à la trame serrée, sur des arômes de cerise noire, mûre, cuir, tabac, café et notes balsamiques et minérales volcaniques. Acidité élevée, très grand potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star de Taurasi DOCG en Campanie et d'Aglianico del Vulture DOCG en Basilicate (vignes plantées sur sols volcaniques). Cépage tardif italien méridional d'origine probablement grecque antique.
Les vins rouge du Domaine Cenatiempo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, pâtes sauce napolitaine aux champignons ou côtes d'agneau à la champvallon.
Au nez le vin rouge du Domaine Cenatiempo révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Cenatiempo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ischia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cenatiempo.
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes minérales volcaniques. Profil méditerranéen désaltérant. Star de Falanghina del Sannio DOP et signature des côtes du Vésuve. Cépage italien autochtone de Campanie, l'un des plus anciens du sud de l'Italie (époque romaine).
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Vin tannique très astringent et un peu grossier.
