Le Domaine Valle Dell' Asso fait parti des domaines à suivre à Salento. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Valle Dell' Asso à Salento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Valle Dell' Asso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Valle Dell' Asso avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Valle Dell' Asso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, poulet aux écrevisses rapide ou feuilletés knakis - tomme noire.
En bouche le vin blanc du Domaine Valle Dell' Asso est un vin puissant.
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins rosé du Domaine Valle Dell' Asso s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto), agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou quiche lardons gruyère.
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Les vins rouge du Domaine Valle Dell' Asso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou pastillas à l'agneau et abricots.
Au nez le vin rouge du Domaine Valle Dell' Asso révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & naturel ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Valle Dell' Asso est un vin puissant.
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
Une route des vins de prévue dans la région de Salento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Valle Dell' Asso.
Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.
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Que ce soit par nécessité pour ceux qui manquent d’expérience ou pour disposer d’un appui rassurant pour les vinificateurs aguerris, se faire accompagner par un œnologue conseil a un coût. Tour d’horizon des pratiques et budgets. « Quand on est seul à vinifier, on est en mauvaise compagnie » plaisante Paul Barbazanges, directeur adjoint des 13 ha du domaine Patrick Baudouin à Chaudefonds-sur-Layon dans le Maine-et-Loire. « On a souvent des dout ...
Autorisé depuis cette année contre la cicadelle de la flavescence dorée, Lumière de Koppert a été appliqué à grande échelle cette année. Une alternative au Pyrévert en bio se dessine. A utorisé depuis août 2024 pour lutter contre la cicadelle de la flavescence dorée (FD), Lumière de Koppert a été utilisé dans de nombreuses parcelles cette année. Les vignerons bio sont très intéressés par ce nouveau moyen de lutte, une huile de paraffine qui asphyxie les insectes. « On cherche une ...
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
