L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc.
En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.
30 % de ce vignoble était planté en Shiraz, 18 % en Cabernet Sauvignon et 16 % en Chardonnay. Le Merlot en couvre 6 % et le sauvignon blanc 5 %.
L'Australie a mis au point un système d'appellation complet. En 2018, il y avait 65 régions viticoles désignées.
Les lecteurs peuvent trouver plus d'informations sur les lois relatives au vin et à l'étiquetage sur notre page consacrée aux étiquettes de vin australien.
Sa vaste superficie et sa grande diversité de conditions Climatiques et géographiques en font l'un des pays viticoles les plus polyvalents du monde. Dans l'ensemble, le climat est affecté par sa latitude sud, mais les caractéristiques régionales telles que l'altitude et la proximité des océans jouent également un rôle important.
Le vin est produit dans les six États australiens.
Les vins de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, boeuf colombo façon bourguignon ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Un rendez-vous incontournable pour les dégustateurs du monde entier Sommaire Un rendez-vous incontournable pour les dégustateurs du monde entier Les murs du Fort des Rousses ont tremblé ce samedi 4 octobre. Réunies dans le Haut-Jura pour le World Tasting Championship organisé par La Revue du vin de France, quarante équipes de dégustateurs venues des quatre coins du globe se sont affrontées durant trois heures. Elles ont dû dégu ...
Quels sont les pays qui plébiscitent le plus le vin ? Découvrons ensemble les chiffres officiels de l’Organisation Internationale de la vigne et du Vin (OIV) et le podium des pays les plus consommateurs. Petit zoom également sur les premiers pays consommateurs aux enchères iDealwine. La consommation de vin dans le monde en 2024 Dans sa note de conjoncture viticole mondiale 2024 (parue en avril 2025), l’OIV dresse le bilan précis de la consommation mondiale de vin, pays par pays. La consomma ...
Nous n’avons pas fini de vous faire découvrir les coulisses d’iDealwine… Derrière chaque bouteille qui arrive jusqu’à vous, l’équipe supply chain veille à ce que tout se passe dans les meilleures conditions. Un rôle discret mais essentiel, pour que chaque étape, du stockage à l’expédition, soit parfaitement maîtrisée. Découvrez Paul, Victorien, Emma et Maxime. Paul et Lionel chapotent l’équipe Qu’est ce qui se passe lorsque vous choisissez vos options de livraison ? L’équipe supply co ...
