Vins issues du cépage Gamay noir dans la Vallée de la Loire
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage dans la Vallée de la Loire
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
![Vignoble Dinocheau - [gamε]](/image/vin/vignoble-dinocheau_game_100.webp)
Plus d'information sur la région de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 41% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 21% des Gamay noir
- Minéral & naturelPrésent dans 18% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 11% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 9% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 9% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 8% des Gamay noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 8% des Gamay noir
- AgrumesPrésent dans 7% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 6% des Gamay noir
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Gamay noir
- CannebergePrésent dans 4% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 3% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Gamay noir
- VégétalPrésent dans 3% des Gamay noir
- MinéralPrésent dans 3% des Gamay noir
- MûrePrésent dans 2% des Gamay noir
- PrunePrésent dans 2% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
Accord mets et vins avec un risotto aux asperges
Accord Mets & Vins • 2025-12-29 Accord Mets et Vins : Risotto aux Asperges Le risotto aux asperges est un plat délicat et savoureux, exigeant un vin qui saura en rehausser les arômes sans dominer ses saveurs subtiles. Dans cet article, nous allons explorer quelques accords parfaits qui transformeront votre expérience gastronomique en symphonie gustative. Accords Parfaits pour un Risotto aux Asperges La clef pour réussir un accord mets et vins avec un risotto aux asperges repose sur l’é ...
Les bonnes pratiques du service du vin au Nouvel An
Quel vin effervescent à l’apéritif ? Sommaire Quel vin effervescent à l’apéritif ? Faut-il carafer le champagne ? Coupe, flûte ou verre à vin ? Quels vins sur ces plats servis au Nouvel an ? À quelle température servir ses vins ? Jusqu’à quel niveau remplir son verre de vin ? Faut-il changer de verres lorsqu’on change de vin ? Les bulles pour le dessert, une fausse bonne id&ea ...
Le champagne est-il un grand vin de garde ?
On ouvre souvent le champagne pour célébrer l’instant. Plus rarement pour interroger le temps. Et pourtant, peu de vins sont élevés aussi longuement avant d’arriver sur nos tables. À travers les regards croisés de 9 chefs de cave, cet article questionne une idée reçue tenace : et si le champagne était, lui aussi, un grand vin de patience ? En Champagne, on parle rarement de vin de garde. Pourtant, le cahier des charges impose déjà 15 mois d’élevage minimum pour un non millésimé, dont 1 ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Gamay noir dans la Vallée de la Loire
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Centre Loire
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côte Roannaise
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Coteaux d'Ancenis
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Coteaux du Giennois
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Coteaux du Loir
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côtes d'Auvergne
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côtes du Forez
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Crémant de Loire
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Haute Loire
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Pays Nantais
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Rosé de Loire