Vins issues du cépage Merlot de Santa Catarina
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Merlot en mono-cépage ou en assemblage de Santa Catarina
Plus d'information sur le cépage Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Plus d'information sur la région de Santa Catarina
État du sud brésilien, spécialiste reconnu des vins d'altitude (IG « Vinhos de Altitude »), vignobles entre 870 et 1 300 m. Climat frais sans saison sèche signant fraîcheur et tension. Blancs Chardonnay précis aux notes signature d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et minéralité saline, acidité crispante. Sauvignon vif (buis, fruits exotiques).
Quels sont les arômes typique du cépage Merlot ?
- BoiséPrésent dans 10% des Merlot
- Minéral & naturelPrésent dans 7% des Merlot
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Merlot
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Merlot
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Merlot
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Merlot
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