À la recherche d'un bon vin d'Epiros parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Epiros. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Epiros avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Epiros pas cher ou vendre un vin rouge d'Epiros au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Epiros s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou civet de marcassin nature.
Au nez le vin rouge de la région d'Epiros révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou violette. En bouche le vin rouge de la région d'Epiros est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région d'Epiros ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Epiros.
La région viticole d'Epiros en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Glinavos et le Domaine Katogi Averoff y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Epiros sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Xinomavro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Epiros révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges.
En bouche d'Epiros est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région d'Epiros, produisant 9 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Epiros s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Epiros pas cher ou vendre un vin blanc d'Epiros au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Epiros s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'onigiri thon et mayonnaise, homard au court-bouillon ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin blanc de la région d'Epiros révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou floral.
Une route des vins de prévue dans la région d'Epiros ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Epiros.
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Vous voulez acheter un vin effervescent d'Epiros pas cher ou vendre un vin effervescent d'Epiros au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région d'Epiros s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent de la région d'Epiros révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, chêne ou agrume.
Une route des vins de prévue dans la région d'Epiros ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Epiros.
Champagne dosé entre 6 et 15 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
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Les vins rosés de la région d'Epiros s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou blé du soleil.
Au nez le vin rosé de la région d'Epiros révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région d'Epiros ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Epiros.
Le cépage rouge est originaire de Grèce. Les synonymes sont Bekaro, Dimrit, Mbekari Mavro, Mpekari Mavro, Mbekaro et Mpekaro. Selon des analyses ADN réalisées en 2018, elle est identique à la variété turque Dimrit. La vigne à maturation moyenne est généralement assez résistante aux maladies de la vigne. Il donne des vins rouges de couleur, d'alcool et d'acidité modérés. Cette variété est cultivée dans la région grecque de l'Épire. Traditionnellement, il est assemblé avec Debina et Vlachiko pour la production de vins mousseux rosés, et avec Agiorgitiko et Vlachiko pour les cuvées de vin rouge. Cependant, aucun stock n'a été signalé en Grèce en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
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Les vins doux de la région d'Epiros s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Une route des vins de prévue dans la région d'Epiros ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Epiros.
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
Alors que les négociations entre l’Union Européenne et l’Inde entrent dans leur phase finale, la Nouvelle-Zélande annonce la conclusion de son Accord de libre-échange avec New Delhi. A la clé : une réduction significative des droits de douane sur ses exportations de vins vers un marché parmi les plus stratégiques – et convoités – au monde. « Cet accord de libre-échange constitue une avancée majeure pour libérer le potentiel de l’un des marchés de consomm ...
Arrachage sans budget national, distillation sans financement européen, consolidations bancaires sans concrétisation gouvernementale… Les sujets viticoles en souffrance riment avec impatience pour Jean-Marie Fabre, le président des Vignerons Indépendants de France : « le plan de sortie de crise viticole a été présenté et tarde à se mettre en œuvre ». U n suicide glace la filière vin ce début d’année, témoignant de la fragilité d’une filière éprouvée par les difficultés économiqu ...
Après avoir dirigé plusieurs commerces (le bar Rum Runners et le restaurant Aux bons vivants notamment), Julien Étourneau avait décidé de prendre un peu de recul. Mais le quadragénaire n’a pas pu rester inactif bien longtemps. En 2025, il a réalisé un documentaire… Après avoir dirigé plusieurs commerces (le bar Rum Runners et le restaurant Aux bons vivants notamment), Julien Étourneau avait décid&eacu ...
