Le Antica Acetaia Cavedoni de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro en Émilie-Romagne

Antica Acetaia Cavedoni
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Il se situe en Lambrusco Grasparossa di Castelvetro dans la région d'Émilie-Romagne

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Top des meilleurs vins du Antica Acetaia Cavedoni

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Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Antica Acetaia Cavedoni

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Découvrez le cépage: Millot Léon

Croisement interspécifique entre le 101-14 Millardet et Grasset (vitis riparia X vitis rupestris) et le goldriesling obtenu par Eugène Kühlmann (1858-1932) vers 1911 et commercialisé vers 1921. Avec ces mêmes parents, il a obtenu entre autres le Maréchal Foch. On rencontre encore le Léon Millot au Canada, aux Etats unis, en Suisse, en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en Suède, aux Pays bas, en Pologne, en Angleterre, ... en France, où il fut très longtemps cultivé en Alsace, il n'est quasiment plus présent dans le vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A.

Actualités du Antica Acetaia Cavedoni et des vins de la région

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Le mot du vin: Pourriture noble

Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".