Le Domaine Arnaud de Villeneuve de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Arnaud de Villeneuve
Le domaine propose 79 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 10 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Arnaud de Villeneuve fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 79 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine Arnaud de Villeneuve est un domaine viticole situé dans la pittoresque région du Languedoc en France. En plein cœur du Roussillon, le domaine s'étend sur de magnifiques terrains offrant un sol riche et propice à la culture de divers cépages. Ce domaine viticole, qui porte le nom du célèbre médecin et philosophe catalan du XIIIème siècle, témoigne de l’histoire et de la culture riches de la région et porte en lui une véritable passion pour le vin. Avec une superficie de plus de 2000 hectares, le domaine Arnaud de Villeneuve est impressionnant à la fois en termes de taille et de variété de sa production. Le vignoble baigne dans un climat méditerranéen, profitant de hivers doux et d’étés chauds et secs, un climat idéal pour la culture des vignes et la production de vins exquis. Ce domaine viticole est connu pour ses pratiques de vinification traditionnelles, tout en introduisant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses produits. Le Domaine Arnaud de Villeneuve produit une pléthore de vins, allant des vins rouges corsés aux vins blancs frais et délicats, en passant par une gamme de vins doux naturels exceptionnels. Le domaine prend le plus grand soin à la culture de ses vignes, en veillant à ce que chaque cépage soit traité avec le plus grand soin pour garantir la qualité de chaque bouteille produite. Cette attention particulière au détail se retrouve dans la saveur et la qualité distinctives de leurs vins. En plus de la production de vins de haute qualité, le Domaine Arnaud de Villeneuve offre également une expérience de dégustation de vin incroyable. Le personnel chaleureux et compétent du domaine offre aux visiteurs une chance unique d'apprendre sur le processus de vinification, ainsi que sur les différents cépages et leurs particularités.

Top des meilleurs vins du Domaine Arnaud de Villeneuve

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Arnaud de Villeneuve à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Arnaud de Villeneuve. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Arnaud de Villeneuve avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Arnaud de Villeneuve

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Arnaud de Villeneuve

Les vins doux du Domaine Arnaud de Villeneuve s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de croque-monsieur au saumon fumé rapide, moules à la crème ou fideuà (espagne).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Arnaud de Villeneuve

Au nez le vin doux du Domaine Arnaud de Villeneuve révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de miel, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin doux du Domaine Arnaud de Villeneuve est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • 1969avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1979avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1980avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1976avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1966avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1985avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • Macabeo
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Muscat Blanc
  • Muscatel
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Arnaud de Villeneuve

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Arnaud de Villeneuve

Les vins rouge du Domaine Arnaud de Villeneuve s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, pâtes aux moules ou blanquette de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Arnaud de Villeneuve

Au nez le vin rouge du Domaine Arnaud de Villeneuve révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Arnaud de Villeneuve est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Carignan
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux naturels du Domaine Arnaud de Villeneuve

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Arnaud de Villeneuve

Les vins doux naturel du Domaine Arnaud de Villeneuve s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, le couscous algerois de daniel ou pavé de saumon sur son lit de poireaux.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Arnaud de Villeneuve

Au nez le vin doux naturel du Domaine Arnaud de Villeneuve révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • Muscat Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Muscat of Alexandria
  • Mourvedre

Le mot du vin: Sabrer (champagne)

Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.

Les grands vins effervescents du Domaine Arnaud de Villeneuve

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Arnaud de Villeneuve

Les vins effervescent du Domaine Arnaud de Villeneuve s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de salade de lentilles corail, gâteau au yaourt ou civet de sanglier à la bourguignonne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • Muscatel
  • Muscat of Alexandria
  • Muscat Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Les grands vins blancs du Domaine Arnaud de Villeneuve

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Arnaud de Villeneuve

Les vins blanc du Domaine Arnaud de Villeneuve s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux aubergines, quiche poireaux, chèvre lardons ou ojja tunisienne d'imène.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Arnaud de Villeneuve

Au nez le vin blanc du Domaine Arnaud de Villeneuve révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Arnaud de Villeneuve est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Muscat Blanc
  • Viognier
  • Muscat of Alexandria

Le mot du vin: Provignage

Technique de reproduction de la vigne consistant à enterrer un sarment qui prend racine et reproduit un plant ayant les mêmes caractéristiques que le pied de vigne auquel il est rattaché.

Les grands vins rosés du Domaine Arnaud de Villeneuve

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Arnaud de Villeneuve

Les vins rosé du Domaine Arnaud de Villeneuve s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au basilic, quiche sans oeufs ou wraps avocat crevettes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Arnaud de Villeneuve

Au nez le vin rosé du Domaine Arnaud de Villeneuve révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Arnaud de Villeneuve est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Arnaud de Villeneuve

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Arnaud de Villeneuve

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Arnaud de Villeneuve.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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