Le Domaine Botta de Castel del Monte aux Pouilles

Domaine Botta
Le domaine propose 15 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 7124 des domaines des Pouilles
Il se situe en Castel del Monte dans la région des Pouilles
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Le Domaine Botta fait parti des domaines à suivre à Castel del Monte. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Castel del Monte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Botta

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Botta à Castel del Monte parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Botta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Botta avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Botta

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Botta

Les vins blanc du Domaine Botta s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules carbonara, quiche sans pâte ou crackers aux graines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Botta

En bouche le vin blanc du Domaine Botta est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Botta

  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

À la découverte de la région viticole de Castel del Monte

La région viticole du Castel del Monte se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tormaresca et le Domaine Torrevento y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel del Monte sont les Aglianico, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castel del Monte révèle souvent des types d'arômes de crème, caramel ou jeu et parfois aussi des arômes de toasté, pierre ou canneberge.

En bouche du Castel del Monte est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Castel del Monte, produisant 146 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Castel del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins doux du Domaine Botta

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Botta

Les vins doux du Domaine Botta s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de mug cake fondant au chocolat.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Botta

  • 0avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Botta

  • Moscato

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins rouges du Domaine Botta

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Botta

Les vins rouge du Domaine Botta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), pâtes au thon et à la tomate ou chaussons à l'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Botta

En bouche le vin rouge du Domaine Botta est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Botta

  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Botta

  • Negroamaro
  • Nero di Troia
  • Primitivo
  • Uva di Troia

Le mot du vin: Assemblage

Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.

Les grands vins rosés du Domaine Botta

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Botta

Les vins rosé du Domaine Botta s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Botta

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Découvrez le cépage: Nero di Troia

Le Nero di Troia est un cépage rouge originaire des régions du sud de l'Italie, notamment en Apulie et en Molise. Sa présence remonterait à l'époque romaine, lorsque odesite et oenotriym étaient les seuls cépages cultivés dans le sud de l'Italie. Depuis lors, il s'est beaucoup développé et est apprécié pour son goût unique et ses qualités aromatiques. Sa couleur est riche et intense, avec des reflets violacés. En Bouche, le Nero di Troia présente des arômes complexes et une saveur ronde et intense, avec des notes de fruits rouges, de cerise, de cassis et de réglisse. C'est un vin à avoir longue tenue en bouche avec une petite astringence et un léger boisé. Il se combine bien avec des plats simples et des viandes rouges, même si on le trouve souvent accompagné de fromage et d’antipasti. Le Nero di Troia est un cépage peu connu, mais très apprécié parmi les vignerons authentiques et a un grand potentiel pour produire des vins très intéressants. Il est couramment utilisé en Italie, mais son expansion vers l'étranger se fait doucement mais sûrement. Il est le protagoniste de quelques vins DOC et IGT, mais sa présence dans des cuvées monovariétales est très limitée pour le moment. Sa caractéristique intrinsèque est une prédisposition à être mise en valeur lorsqu'il est associé à d’autres cépages, ce qui le rend idéal pour la production de cuvées plus complexes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Botta

Une route des vins de prévue dans la région de Castel del Monte ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Botta.

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.

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