Le Domaine Rivera de Castel del Monte aux Pouilles

Domaine Rivera
Le domaine propose 40 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 407 des domaines des Pouilles
Il se situe en Castel del Monte dans la région des Pouilles
Retrouvez le Domaine Rivera sur Twitter

Le Domaine Rivera fait parti des domaines à suivre à Castel del Monte. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Castel del Monte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rivera

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rivera à Castel del Monte parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rivera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rivera avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rivera

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rivera

Les vins rouge du Domaine Rivera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, pâtes sauce fond de veau ou kebab d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rivera

Au nez le vin rouge du Domaine Rivera révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Rivera est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rivera

  • 1996avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rivera

  • Nero di Troia
  • Primitivo
  • Montepulciano
  • Negroamaro
  • Cabernet Sauvignon
  • Aglianico

À la découverte de la région viticole de Castel del Monte

La région viticole du Castel del Monte se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tormaresca et le Domaine Torrevento y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel del Monte sont les Aglianico, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castel del Monte révèle souvent des types d'arômes de crème, caramel ou jeu et parfois aussi des arômes de toasté, pierre ou canneberge.

En bouche du Castel del Monte est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Castel del Monte, produisant 146 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Castel del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins blancs du Domaine Rivera

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rivera

Les vins blanc du Domaine Rivera s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quenelles de brochet sauce crevettes, quiche aux dés de jambon de nanie ou chips de legumes au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rivera

Au nez le vin blanc du Domaine Rivera révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de citron, paille ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Rivera est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rivera

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.73/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rivera

  • Chardonnay
  • Bombino Bianco
  • Pampanuto
  • Verdeca
  • Bianco d'Alessano
  • Moscato

Découvrez le cépage: Malvasia Nera

Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.

Les grands vins rosés du Domaine Rivera

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rivera

Les vins rosé du Domaine Rivera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème ou vermicelles sautés au canard pékin.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Rivera

Au nez le vin rosé du Domaine Rivera révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Rivera

  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.56/5
  • 0avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.43/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Rivera

  • Merlot
  • Bombino Nero

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Les grands vins effervescents du Domaine Rivera

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Rivera

Les vins effervescent du Domaine Rivera s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Rivera

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.48/5

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins doux du Domaine Rivera

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rivera

Les vins doux du Domaine Rivera s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de brioche.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rivera

Au nez le vin doux du Domaine Rivera révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rivera

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Rivera

  • Moscato

Le mot du vin: Viril

Se dit d'un vin robuste et charpenté et, de façon générale, des vins réputés puissants par référence à la virilité masculine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rivera

Une route des vins de prévue dans la région de Castel del Monte ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rivera.

Découvrez le cépage: Verdeca

Ancien cépage autochtone connu beaucoup plus dans le sud, l'est et le centre de l'Italie. On peut le rencontrer en Autriche, en Suisse, en Grèce, aux Etats unis, au Brésil, ... quasiment inconnu en France. A noter qu'il est quelquefois confondu avec la verdea.

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