Le Domaine Cantina Vignuolo de Castel del Monte aux Pouilles

Domaine Cantina Vignuolo
Le domaine propose 24 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2147 des domaines des Pouilles
Il se situe en Castel del Monte dans la région des Pouilles
Retrouvez le Domaine Cantina Vignuolo sur Facebook

Le Domaine Cantina Vignuolo fait parti des domaines à suivre à Castel del Monte. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Castel del Monte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Vignuolo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Vignuolo à Castel del Monte parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Vignuolo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Vignuolo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Vignuolo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Vignuolo

Les vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, soupe chinoise à la poule ou risotto saucisses et petits légumes au cookéo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Vignuolo révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Vignuolo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5
  • 0avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.34/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo

  • Nero di Troia
  • Montepulciano
  • Aglianico
  • Uva di Troia
  • Bombino Nero
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Castel del Monte

La région viticole du Castel del Monte se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tormaresca et le Domaine Torrevento y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel del Monte sont les Aglianico, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castel del Monte révèle souvent des types d'arômes de crème, caramel ou jeu et parfois aussi des arômes de toasté, pierre ou canneberge.

En bouche du Castel del Monte est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Castel del Monte, produisant 146 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Castel del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Vignuolo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Vignuolo

Les vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou rôti de veau aux olives noires.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Vignuolo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo

  • Bombino Nero
  • Nero di Troia
  • Sangiovese
  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Moscato Bianco

Le Moscato Bianco est un cépage blanc originaire du Piémont en Italie, renommé pour ses vins pétillants ou mousseux. Il est couramment connu sous le nom de Favorita en Ligurie, et sa raison d'être principale est d’ajouter des notes fruitées subtiles aux vins. Son goût est doux et ses arômes représentent des agrumes et des fruits blancs à chair ferme tels que la poire, la pêche et la pomme. On le trouve souvent dans un style doux et léger, mais peut également offrir des vins plus secs. Le cépage Moscato Bianco est sucré, a une forte teneur en alcool et produit des vins légers, pétillants ou effervescents, souvent avec une bulle fine et des bulles persistantes. Beaucoup des liqueurs produites à partir du cépage sont élevées à un titrage alcoométrique volumique (TAV) d'environ 8-12%. Les vins blancs issus de ce cépage possèdent une acidité douce et une couleur qui va du jaune pâle à un or intense. Différents arômes aromaiques fruités peuvent apparaître dans le vin, y compris la fraise, l’abricot, la pêche, l’ananas et les épices. La longueur en bouche est également frappante, ce qui donne aux vins Moscato un charme unique.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Vignuolo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Vignuolo

Les vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au roquefort, quiche sans oeufs ou mini bricks pour l'apéritif.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Vignuolo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Vignuolo est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo

  • Chardonnay
  • Bombino Bianco
  • Pampanuto
  • Greco Bianco
  • Moscato Bianco

Le mot du vin: Oenologue

Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Vignuolo

Une route des vins de prévue dans la région de Castel del Monte ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Vignuolo.

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Découvrez les autres régions et appellation des Pouilles