Le Domaine Cantina Vignuolo de Castel del Monte aux Pouilles

Domaine Cantina Vignuolo
Le domaine propose 24 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2147 des domaines des Pouilles
Il se situe en Castel del Monte dans la région des Pouilles
Retrouvez le Domaine Cantina Vignuolo sur Facebook

Le Domaine Cantina Vignuolo fait parti des domaines à suivre à Castel del Monte. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Castel del Monte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Vignuolo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Vignuolo à Castel del Monte parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Vignuolo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Vignuolo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Vignuolo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Vignuolo

Les vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", pâtes aux tomates cerises ou tajine d'agneau aux figues.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Vignuolo révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Vignuolo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5
  • 0avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.34/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Vignuolo

  • Nero di Troia
  • Montepulciano
  • Aglianico
  • Uva di Troia
  • Bombino Nero
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Castel del Monte

La région viticole du Castel del Monte se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tormaresca et le Domaine Torrevento y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel del Monte sont les Aglianico, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castel del Monte révèle souvent des types d'arômes de crème, caramel ou jeu et parfois aussi des arômes de toasté, pierre ou canneberge.

En bouche du Castel del Monte est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Castel del Monte, produisant 146 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Castel del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Vignuolo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Vignuolo

Les vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, agneau chaouia ou curry de veau.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Vignuolo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Vignuolo

  • Bombino Nero
  • Nero di Troia
  • Sangiovese
  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Greco

Le Greco est un cépage très ancien originaire d'Italie méridionale et occidentale. À l'origine, il était principalement cultivé dans les Abruzzes. Il suscite l'intérêt chez les sommeliers, vignerons, dégustateurs et achats grâce à sa capacité à produire peu d'acidité. Cela le rend idéal pour des vins offrant puissance, équilibre et finesse. Le Greco est généralement considéré comme un cépage aromatique avec des notes d'agrumes, de conifères et de miel. Les vins produits avec le Greco sont caractérisés par une bonne acidité, un goût fruité et une longue finale souvent considérée comme intense mais pas repoussante. Les vins issus du Greco sont également souvent appréciés pour leur complexité aromatique et leur longue persistance en bouche. Le Greco est traditionnellement associé à la production de vins blancs. Cependant, il est également possible de produire des vins rouges et rosés à partir du cépage. Les vins rouges peuvent être légers à moyennement corsés avec une belle robe rubis et des arômes de fruits rouges, de poivre ou de chocolat. Les vins rosés produits avec le Greco sont très acidulés et frais, avec de subtiles notes de fruits rouges mûrs. Le Greco est relativement polyvalent et capable de s'adapter à différents environnements viticoles. Cependant, il est considéré comme un cépage difficile à cultiver et à vinifier en raison de sa tendance à se développer en grappes étroites, ce qui le rend plus exposé aux maladies telles que l'oïdium.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Vignuolo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Vignuolo

Les vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), quiche aux épinards et au chèvre ou madeleines salées jambon et roquefort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Vignuolo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Vignuolo est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Vignuolo

  • Chardonnay
  • Bombino Bianco
  • Pampanuto
  • Greco Bianco
  • Moscato Bianco

Le mot du vin: Fendant

Voir chasselas.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Vignuolo

Une route des vins de prévue dans la région de Castel del Monte ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Vignuolo.

Découvrez le cépage: Moscato Bianco

Le Moscato Bianco est un cépage blanc originaire du Piémont en Italie, renommé pour ses vins pétillants ou mousseux. Il est couramment connu sous le nom de Favorita en Ligurie, et sa raison d'être principale est d’ajouter des notes fruitées subtiles aux vins. Son goût est doux et ses arômes représentent des agrumes et des fruits blancs à chair ferme tels que la poire, la pêche et la pomme. On le trouve souvent dans un style doux et léger, mais peut également offrir des vins plus secs. Le cépage Moscato Bianco est sucré, a une forte teneur en alcool et produit des vins légers, pétillants ou effervescents, souvent avec une bulle fine et des bulles persistantes. Beaucoup des liqueurs produites à partir du cépage sont élevées à un titrage alcoométrique volumique (TAV) d'environ 8-12%. Les vins blancs issus de ce cépage possèdent une acidité douce et une couleur qui va du jaune pâle à un or intense. Différents arômes aromaiques fruités peuvent apparaître dans le vin, y compris la fraise, l’abricot, la pêche, l’ananas et les épices. La longueur en bouche est également frappante, ce qui donne aux vins Moscato un charme unique.

Actualités du Domaine Cantina Vignuolo et des vins de la région

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Le mot du vin: Fendant

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