Le Domaine Ca'Barun fait parti des domaines à suivre à Langhe. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ca'Barun à Langhe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ca'Barun. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ca'Barun avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ca'Barun s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou tagine d'agneau aux pruneaux.
Au nez le vin rouge du Domaine Ca'Barun révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Ca'Barun est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Capitale œnogastronomique italienne, terroir UNESCO du Piémont. Cœur du Nebbiolo : Barolo DOCG « roi des vins » et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes, acidité vive et arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe blanche et sous-bois. DOC Langhe plus accessible (Nebbiolo, Dolcetto croquant, Freisa). Blancs Arneis du Roero ronds et amandés.
Collines marno-calcaires autour d'Alba, patrie de la truffe blanche. Vins de cave par excellence.
Les vins effervescent du Domaine Ca'Barun s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), collier d'agneau méditerrannée ou colombo de porc.
Rouges aromatiques et tanniques, à la robe rubis vive, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes intenses de fraise des bois, framboise, rose, violette, épices et notes légèrement amères en finale. Souvent vinifié en frizzante légèrement effervescent et parfois en doux, plus rarement en rouges secs de garde. Star des appellations piémontaises Freisa d'Asti DOC et Freisa di Chieri DOC autour de Turin. Cépage piémontais autochtone, apparenté génétiquement au nebbiolo.
Les vins blanc du Domaine Ca'Barun s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise express, mie goreng ou aligot à l'ancienne.
Au nez le vin blanc du Domaine Ca'Barun révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Ca'Barun est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Substance animale sensuelle et corsée utilisée en parfumerie de luxe, produite par un petit cervidé, le chevrotin porte-musc, également appelé daim musqué.
Une route des vins de prévue dans la région de Langhe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ca'Barun.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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