Le Domaine Cantina Fara fait parti des domaines à suivre à Fara. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Fara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Fara à Fara parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Fara. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Fara avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cantina Fara s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti cacio e pepe, seiche au cidre ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Fara est un vin puissant avec une belle fraicheur.
DOC confidentielle de l'Alto Piemonte (Novare, Fara Novarese et Briona), terroirs argileux à 180-330 m sur le versant est de la Sesia. Nebbiolo (Spanna, 50-70 %) signature en rouge roi élégant aux notes vives de violette, rose, cerise rouge, framboise, épices et touche minérale-réglissée, tanins soyeux et acidité racée, plus accessible jeune que Gattinara. Uva Rara (Bonarda Novarese) et Vespolina structurantes en complément. Élevage ≥22 mois.
Finesse alpine.
Les vins doux du Domaine Cantina Fara s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de meringue pour les nuls.
Blancs aromatiques doux et légèrement effervescents, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, pêche blanche, agrumes confits, miel, sauge et notes muscatées explosives. Faible degré alcoolique, profil gourmand. Star absolue de Moscato d'Asti DOCG et Asti Spumante DOCG dans le Piémont. Nom italien de la famille des muscats (Moscato Bianco = muscat à petits grains), signature piémontaise.
Les vins rouge du Domaine Cantina Fara s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de chili con carne, linguine à la toscane ou collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins.
Système complexe de classement des communes de Champagne en fonction de la valeur des raisins qui y sont produits. Dans d'autres régions, situation hiérarchique des productions classées par des autorités diverses.
Une route des vins de prévue dans la région de Fara ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Fara.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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